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蜡样芽孢杆菌食物中毒
蜡样芽孢杆菌食物中毒是由什么原因引起的
蜡样芽孢杆菌食物中毒是由什么原因引起的?

  (一)发病原因

  致病菌:蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)是一种需氧、有芽孢、无荚膜、能运动、革兰氏阳性杆菌,芽孢能耐受100℃30分钟。该菌在自然界分布极广,常见于土壤、污水和尘埃中;在16—45℃能生长繁殖,最适生长温度为35℃,为条件致病菌。很多患者发生蜡样芽孢杆菌食物中毒多是因为进食了保存温度不当(20~37℃)和放置时间较长(大于6小时)的食品。

  (二)发病机制

  蜡样芽孢杆菌进入人体后能产生耐热和不耐热两种毒素,前者为致吐肠毒素,后者为致腹肠毒素。肠毒素肠毒素刺激胃肠粘膜引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

病例说明书
疾病名: 蜡样芽孢杆菌食物中毒
就诊科室: 传染科 , 急诊科 , 消化内科
症状检查:
所属部位: 腹部
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