根据含脂量的不同，牛奶分为全脂、部分脱脂、脱脂三类。这三类牛奶的钙质和Ｂ族维生素含量都差不多。不过三种牛奶的适用人群却是有所区别的。

　　全脂牛奶：含有牛奶的所有成分，口感最好，但热量也高，适合少年儿童、孕妇和老年人饮用。

　　半脱脂奶：比较适合中青年人，大众消费型牛奶。

　　脱脂牛奶：除去了大部分脂肪，保留了牛奶中的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等，适合限制脂肪摄入量以及要保持身材的人，患有高血压、高血脂、血栓等心血管系统疾病的人、糖尿病患者、肥胖者也应喝脱脂牛奶。

　　另外，专家认为，成年人一天应该摄入２５０毫升到５００毫升牛奶。如果对牛奶中的乳糖不接受，可以在牛奶中加些麦片，争取做到少量多次喝牛奶，而且不要喝太凉的牛奶。目前市场上还有很多含乳饮料，这类饮料并不是牛奶，对于儿童来说，这些饮料是不能替代牛奶的。

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（责任编辑：任子宇）