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营养均衡 才能强健肝脏!

更新时间:2010-09-23 19:28:45


  “有病就必须吃药”的传统思想对于慢性肝病患者来说是不完全正确的。肝脏的作用之一就是代谢,但当肝脏本身有病时,其基本功能已经难以发挥。再加药物代谢,则会不堪重负。因此选择正确的食疗方法,保持营养平衡,少吃或不吃无关紧要的药物,对肝病患者是十分有益的。

  肝病患者营养平衡要遵循控制热量、摄取优质蛋白质、多种维生素及食物纤维的原则。

  为了保障肝细胞再生,需要补充足够的热量,但摄入热量过多可导致热量堆积而形成脂肪肝,反而影响肝功能的恢复。所以要控制热量的摄入。

  蛋白质是修复肝细胞的必须物质,每天摄取优质蛋白质不少于90克。所谓优质蛋白质主要是指动物蛋白质。维生素可以激活肝脏功能。

  维生素A具有保护肝脏的功能,可以防止肝癌。维生素A的前体-β胡萝卜素主要存在胡萝卜中。B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质,缺少时细胞功能会降低,人体代谢障碍,出现怠滞和食欲不振。

  维生素C可提高肝脏酶的活性,强化分解排泄功能,从而成为肝病患者必不可少的物质。维生素E具有抗氧化作用,可以防止过氧化脂给肝脏带来的损害,还可以加速脂肪代谢,有防止肝损害等多种益处。

  另外,便秘等可给肝脏造成负担,所以摄取足量的食物纤维可减轻肝脏负担。金瑞主任还嘱咐肝病患者要养成按时进餐的好习惯,因为规律性进餐可强化肝脏的各种营养,减轻其负担。

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(实习编辑:李杏)

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