整日坐在电脑旁，可乐不离手，出门车代步，应酬时“大杯喝酒，大口吃肉”——这是不少年轻白领的生活写照。专家告诉记者：在都市人生活水平大幅提高的情况下，人们的体力活动锐减，平均体重增加，加上饮食结构的改变、饮酒人数的增加以及药物影响等因素，现在脂肪肝发生率比5年前增加了50倍，脂肪肝尤为“青睐”城市白领一族，患者越来越年轻化。

　　据专家介绍，目前因肥胖、酒精中毒、糖尿病所致的脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。一些大医院健康体检各项目中脂肪肝的检出率最高，平均占受检查人群的近一半。北京、上海等地健康人群普查发现，脂肪肝患病率达10%~15%。良好的生活方式是改善这一状况的良药。

　　可乐少喝为妙

　　肝脏是人体最大的消化腺，具有分泌胆汁、储存肝糖原及解毒等重要机能，在各种代谢中扮演着极其重要的角色。脂肪的消化、吸收、氧化、转化及分泌等过程都离不开肝脏，若因各种原因使肝脏脂肪代谢功能发生障碍，致使脂类物质的平衡失调，脂肪在组织细胞内储积，其储积量超过肝重量5%以上，或在组织学上有50%以上肝细胞脂肪化，便可称为脂肪肝。

　　可乐属于甜饮料，其中有些成分能增加食欲，可乐喝得太多，增加了卡路里，也增加了食欲。年轻人喝一些可乐没有代谢障碍，因为按照正常脂肪代谢是没问题的，过多当然不好。如果已经有脂肪肝了，这些东西就要控制。年龄大又有糖尿病、又有脂肪肝的话，就最好不要喝，喝一些茶就可以了。

　　吃好“应酬饭”

　　公务员和久坐办公室的人群，其脂肪肝、高脂血症等发病率比一般人群平均水平高，这可能与他们的生活水平相对较高，体力消耗又相对较少有关。而过量摄食、吃零食、吃夜宵等不规律的饮食方式，又扰乱了正常的代谢，为诱发脂肪肝和肥胖症提供了条件。

　　营养专家认为，“应酬饭”的主要弊病是不均衡膳食，如鱼蛋肉类等动物性食物摄入过量，而谷类、蔬菜水果等植物性食物摄入不足，时间长了导致体内饱和脂肪酸升高，一些“富贵病”，如肥胖症、糖尿病、高血压、心血管疾病以及癌症等也会随之而来。孙教授同时指出，在吃“应酬饭”时少不了喝酒，而过量饮酒则容易导致心脑血管疾病、脂肪肝、酒精性肝硬化，甚至还会对大脑造成损伤。

　　常吃“应酬饭”的人可以对照中国营养学会常务理事会通过的《中国居民膳食指南》，纠正不良的饮食习惯。各种各样的食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能供给人体需要的全部营养。每日膳食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。谷类食物是我国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，它提供人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。在各类食物中应当以谷类为主，并注意粗细搭配。

　　夜生活丰富是滋生脂肪肝的温床

　　2007年10月有关医院对上海市虹口区某局机关干部进行流行病学调查，B超诊断脂肪肝病已高达35.46%，其中脂肪性肝炎占24.51%，人群中超重、肥胖者为53.28%。

　　以上数据虽然是针对特定人群的调查，亦表明近年来脂肪肝病患病率急剧增高，中、重度脂肪肝、脂肪性肝炎发病比例不断增加。临床中多数脂肪肝病是在肥胖、高脂血症基础上产生的，其中代谢紊乱、痛风、糖尿病也是重要病因。长期不良的生活方式，过食肥甘厚味、生活安逸、缺乏运动、情志失调是引起脂肪肝病的主要病因，虽然少部分脂肪肝病不能排除家族遗传基因因素，但对这些病人，不良生活方式仍然是重要外在诱发因素，充分说明脂肪性肝病是一种不良生活方式病。

（实习编辑：李杏）