冬季饮食进补的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏以敛阳护阴为根本，以保证生命活动适应自然界的变化。男士冬季进补应以补肾、益精、壮阳为基本原则，但是，并不代表要大鱼大肉，也不是不分情况，参茸虫草乱吃一气。

　　补肾仍旧是男性冬补的“重头戏”。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状，冬季饮食进补应以补肾固阳、养血固精为本。

　　对于肾虚的男性，冬季进补应多吃鱼、虾、牡蛎和韭菜等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌，动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。还要多食用一些偏于温热性的食物如羊肉。也可食用温性水果，如大枣、橘子、柿子等。

　　推荐菜品黄芪鲤鱼汤：鲤鱼1条（约250克），黄芪、赤小豆各30克，砂仁、生姜各10克，葱白3茎，料酒、味精各适量。鲤鱼杀白洗净，与其余几味辅料一起入锅，加水煮沸，再以小火煮至豆酥即可。每周1~2次。

（实习编辑：潘东波）