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更新饮食态度 彻底拯救“胃”机

更新时间:2010-09-24 01:41:53

  胃疼了,你会怎么做?

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  相信不少人都会根据一大堆治胃病广告的推荐,上药店买点药品草草解决问题。但如果是在遥远的喜马拉雅山,一位真正的名医会花上4个钟头询问你一生的经历。也许你会奇怪:这跟胃病有关吗?

  事实是:胃病与你的生活方式息息相关,这也就是胃病在时下上班族中发病率居高不下的原因!如果你以为医疗手段就能彻底解决胃病,那么胃病迟早还会再来纠缠你!想让你的胃变成铜墙铁壁吗?那么就仔细学习学习本文吧。

  都市白领 “胃”机重重

  有这样一句老话:十人九胃病,尤其是在忙碌的现代社会,老牌影星姜文曾经在某医治胃病的广告中说过这样的话:胃疼,光荣!一定是忙工作忙的。正是这种错误的观点,让越来越多的上班族陷入了胃病的危机!

  专家指出:从发病率来看,目前功能性胃病最为普遍,也就是胃的消化、吸收功能减退,比如:消化不良、泛胃酸、食欲不振、胃胀、嗳气等等,其中消化不良最为普遍。第二类属于器质性病变,主要有胃溃疡、胃出血、胃部肿瘤等,其中胃溃疡最为高发,而胃溃疡更是男性最容易忽视的疾病之一,专家指出:在这个世界上十分之一的人会在有生之年患上胃溃疡。

  一周健康提示

  一周7天,

  你为健康做了什么?

  从今天开始,

  每天一句健康提示,

  深度挖掘你的健康潜能。

  星期四

  肾脏最适合排毒的时间是早晨5~7点,经过一夜的修复,到了早晨毒素都聚集在肾脏,早晨起来最好喝一杯白水,冲刷一下肾脏。

  星期五

  烘焙面包时会产生一种能预防肠癌的化学成分,而这种成分面包皮中含量最高。

  星期六

  英国一家母婴网站公布调查,一个女人从出生到78岁的漫长人生中,哭泣时间累计超过1。2万个小时,约16个月。

  星期日

  英国研究人员近期发现:即使是短期内密集食用高热量高脂肪“垃圾食品”也可能影响脑力。

  星期一

  最新研究发现,经常喝啤酒的女性的骨骼会变强壮,从而降低患骨质疏松症的几率。

  星期二

  在性格形成时期总是“一心多用”的孩子会失去发展那些成长缓慢但至关重要的社交能力,甚至影响智力发育。

  星期三

  每次呼吸时,肺内都有残余的废气无法排出,也是一种毒素。只需几个深呼吸,就能减少体内废气的残留。

  谁在伤害你的胃?

  造成胃病的原因非常复杂,不少人都存在各种误解,比如有人认为:喝凉茶会导致胃溃疡,实际上这种看法并没有确切的科学依据,那么经过研究证实,真正的胃部杀手到底有哪些?

  颠三倒四的生物钟

  肠胃之所以不肯好好为我们服务,其实主要原因是我们对它太不尊重。肠胃有自己的作息时间,1日3餐之时,肠胃会自动分泌出胃酸以及蛋白酶等,等待食物的到来。可是许多人却不注意用餐时间,该吃的时间不吃,让胃液空等。而当胃液没有分泌的时候,却又来个突然袭击,暴饮暴食,让肠胃不知所措,长此以往,再尽忠职守的肠胃也会出来闹事。

  事业不成功,肠胃也捣乱?

  有句老话:事业出了问题的人,他的肠胃也同样会出问题。事业上不得志,肠胃也来落井下石!这一类情况被称为功能性消化不良。这些事业上出了问题的人,本来肠胃没有问题,但由于工作压力大,心情压抑,而影响了肠胃蛋白酶的分泌,造成了这种功能性消化不良。精神因素也是消化性溃疡的主要诱因。消化性溃疡患者的病因有5.4%~20.5%来自于精神压力。胃溃疡或复发病人中,有84%和80%的患者在症状发作前一周内遭遇过强大的精神压力。

  暴饮暴食摧残胃

  油腻、刺激性食物会加重胃部负担,摄入过量或者是大量饮酒,胃液的分泌量便会骤增(胃酸过多)。这样一来,食物是消化了,但过量的胃酸会继续腐蚀胃黏膜。当胃黏膜消耗殆尽后,胃壁就会暴露在强酸之下,轻则绞痛,重则穿孔。

  要苗条也不能伤害肠胃

  减肥热潮一浪高过一浪,许多OL都投身其中,但其实减肥很容易伤害肠胃。饥饿时,胃的反应最直接,那就是“疼”。因为,到了吃饭时间你没有用餐,但肠胃还是照样蠕动,等待消化食物。这个时间没有食物供给,那么消化的可能就是胃壁,时间一常,胃壁就会变薄,会增加胃穿孔的危险。

  可怕的幽门螺杆菌

  幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,简称Hp)是目前人类发生率最高的慢性细菌感染之一。HP感染是慢性活动胃炎、消化性溃疡、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤和胃癌的主要致病因素。而我国正是Hp高感染国家,普通人群的感染率高达50%~80%,目前尚无理想的疫苗可以防治。

  小心抗生素

  药物因素也是伤害肠胃的一大杀手,药物需要经过肠胃的吸收才能发挥效力,而一些药物在吸收过程中,毫不留情地伤害着我们的肠胃,比如非甾体类抗炎药物(non-steroidal anti-inflammatory drug,简称NSAIDs)。自从阿司匹林问世,NSAIDs由于具有良好的止痛、抗炎和退热作用,在临床上大受欢迎,除消炎镇痛外,还用于预防心、脑血管疾病,降低结直肠癌及早老性痴呆等发病率。每年NSAIDs的处方在10亿以上。NSAIDs的可怕之处在于它的伤害无声无息,它能够产生局部及全身的镇痛作用,因而NSAIDs所致黏膜损伤包括溃疡更倾向于无任何临床症状,但无症状的NSAIDs溃疡更易并发出血、穿孔。

  7道问题解决肠胃难题

  1。饭后什么姿势对消化最好?

  用餐后,血液会流向胃部并刺激胃酸分泌帮助消化,如果做剧烈运动,使血液流往他处,容易消化不良。容易呕酸水,或有胃灼热感的胃食道逆流的人,尽量不要饭后躺着或坐下来趴着,容易让胃酸逆流到食道,使症状加剧。

  2。有胃病或消化不良问题的人可以吃稀饭吗?

  因人而异。稀饭煮久会将米粒分解成双醣或单醣,碳水化合物最易刺激胃酸分泌,有的人会因此呕酸水。有人认为吃稀饭容易饿,容易吃得多,刺激胃酸分泌更多,会不舒服。如果想要好消化,吃干饭时多咀嚼几下效果一样。

  3。吃饭配汤对消化有没有影响?

  平常吃饭时喝点汤无妨,就怕是将饭搅汤稀哩呼噜吞下去,饭倒进胃里时还是一粒粒的,胃要多花时间做工才能消化完全,那就容易消化不良。

  4。胃痛抱着苏打饼干吃有没有效?

  苏打饼干掺有苏打粉,可以中和一点点胃酸,不过效果和其他食物差不多,好处是在于方便携带,重点还是不要饿过头,让胃酸过多而引发胃痛。

  5。胃不好的人吃甜食不好?消化不良不能吃用醋烹调的食物?

  不只是甜食,太甜、太酸、太油腻的食物对胃肠来说都是负担。醋是酸性食物,会使得胃酸过多,胃食道逆流的症状(胃、胸口灼热感)的症状更严重。

  6。肠胃不好要忌烟酒?

  烟里的尼古丁和咖啡碱会改变胃肠黏膜的血液循环,并刺激胃酸分泌。有抽烟习惯的消化性溃疡病人,即使做过幽门螺旋杆菌杀菌治疗,也不易痊愈,戒烟后溃疡症状才好转。酒精会增加胃液与胃酸分泌,也会破坏胃黏膜抵抗力,易引发胃炎,不同种类的酒,对胃伤害程度不同。安全的方法是喝一小杯红酒。

  7。薄荷茶治疗胃病?

  薄荷不仅是口腔清凉剂,还可以镇定胃痛、胃胀气和腹泻。美国科学家推荐将薄荷茶袋煮15分钟,在精油不蒸发时喝下,效果最好。薄荷茶不适合准备怀孕或已怀孕的准妈妈们,不宜给哺乳期女性饮用。

  升级饮食态度 打响保“胃”战

  一位哲人说过:“如果心灵是充实的,就不需要去猛填你的胃。”忙碌的生活让我们把吃的技巧和艺术全都忘记了,现在你需要把它们找回来。

  专注地吃,快乐地吃

  在《心灵瑜伽》这本书中,印度的智者告诉我们:快乐的感受来自于专注。还记得上次吃苹果的愉悦吗?抓过来囫囵吞咽不是吃,吃有吃的艺术。过去的人们在饭前会先说一段祈祷文,然后大家围在一起,等人齐了才开始动筷子。现代人过着孤单而紧张的生活,回到家随便吃点喝点的习惯不好。彻底感受食物的色、香、味、触觉,能够帮你找回吃的艺术。

  请把苹果拿在手里,你享受过手指的触感吗?会把心放在指尖上,体会那种奇妙的触感吗?你感受到苹果给你带来的视觉享受吗?请仔细欣赏它红润的色泽,就像端详一朵娇艳的玫瑰。品尝的时候不要忘记嗅觉,你感受到苹果甜甜的气味了吗?触觉、视觉、嗅觉,最后才是味觉。如此有条不紊地享用一只苹果后,你会发现比吃下一筐苹果所收获到的快乐还要满足。

  喝固体,吃液体

  因为食物分子愈小,就愈容易消化,养分也愈容易吸收;咀嚼的时间愈长,口腔所分泌的酵素和唾液就愈多,可减少胃部负担。最后,咀嚼时间愈长,会让我们愈有饱足感,因为它会激活脑部神经,让人觉得吃饱了,因此嚼愈多体重就减愈多!

  在印度,注重养生的人认为:“固体是用来喝的,液体用来吃的”。比如喝橙汁要像吃固体食物一样,在口中给它一点时间,让唾液和果汁混合后才咽下去。消化有一半要靠唾液,如果食物没有充分和唾液混合就进入胃中,胃就要分担嘴的工作了。胃可没有牙齿,如果负担过重,受到过分刺激,功能就会紊乱,我们就难以分辨胃的反应,搞不懂它是饥饿,还是在抗议什么?固体用来喝,不是说把固体直接喝下去,而是说把固体充分咀嚼后,变成液体一样的食物,才把它咽下去。

  吃饭,请起立

  在日本各地都可以看到立食面店,立食面店已经成为日本一道独特的风景。

  医学家对用餐姿势进行研究后发现,站立位其实很科学。这是因为站立吃饭时,恰恰可以使胃获得足够的新鲜血液。此外,站立用餐时,人们摄入的热量会比坐时少20%左右,因为柔软的沙发、舒适的椅子都会让你不知不觉吃下更多的食物。对于胃动力不好的人,站立位吃饭不仅有利于吞咽和消化,还可减轻烧心、泛酸的症状。

  以食养胃

  俗话说胃病“三分治七分养”。以下为营养师推荐的几道养胃菜谱:

  莲子糯米粥

  原料:莲子50克,糯米100克,白糖适量。

  做法:温开水浸软莲子,去皮、芯,清水洗净;糯米淘洗干净,清水浸泡1~2小时,捞出沥干,待用。放入莲子、糯米,清水适量,煮成粥,白糖调味,即可食用。

  功效:补中益气,清心养神,健脾和胃。

  三七藕蛋羹

  原料:鲜藕500克,三七粉5克,鸡蛋1只,精盐5克。

  做法:藕洗净切碎,用纱布绞成藕汁(约125毫升),三七粉、鸡蛋放入碗内调匀;锅内放藕汁和少许清水,煮沸后加三七粉、蛋糊、精盐调匀即成。

  功效:益胃健脾,生血止血。适宜用于胃溃疡、胃炎及十二指肠球部溃疡所引起的呕血、黑便等。

  瑞香汤

  原料:山药120克,乌梅、甘草各30克,陈皮、木香各3克。

  做法:将以上诸药辗为末,每次取适量做汤服食,每日2次。

  功效:健脾和肝。适宜用于胃脘胀痛,大便溏薄等症。

(实习编辑:嘉瑶)

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