小儿佝偻病是婴儿时期常见的一种慢性营养缺乏症,民间俗称为软骨病。它是由于身体里缺乏维生素D而引起全身性钙、磷代谢失常，继而导致骨骼的变化，多表现在2岁以下的婴幼儿。

　　小儿佝偻病食疗：

　　1、 虾皮豆腐

　　功能：补肾固齿，开胃化痰，调和脾胃，清热生津。

　　主治：小儿佝偻病，出牙、行走等发育均迟于正常儿。

　　处方：虾皮20克，豆腐50克，盐少许。

　　制作：虾皮洗净，豆腐沸水烫过捞出切小块。虾皮入锅，加水半碗煮沸，再将豆腐块入锅，共煮沸10分钟即可。

　　服法：吃豆腐喝汤，吃时放少许盐和麻油调味。佐餐或单独服食，1天1剂，可连服数天。

　　2、 清炖二骨汤

　　功能：补虚益肾，补充钙质。

　　主治：小儿软骨病，出齿不齐，发育缓慢，头颅畸形。

　　处方：猪骨头250克，乌鱼骨250克，盐少许。

　　制作：猪骨、乌龟骨洗净，砸碎，加清水适量炖至汤呈白色粘稠时，加盐少许调味。弃渣饮汤。

　　服法：每日饮汤1—2次。经常食用。

　　3、栗子糕

　　功能：补肾益气壮骨。

　　主治：肾气亏损：身体瘦弱，面色不华，出牙、坐立、行走等发育均迟，骨骼畸形明显，可见头颅方大，鸡胸，驼背，腹大如蛙及下肢弯曲，舌淡苔少，脉迟无力。

　　处方：生板栗500克，白糖250克。

　　制作：先将板栗加水煮半小时，待凉，剥去皮，放在碗内再蒸40分钟，趁热用勺将板栗压拌成碎泥，加入白糖搅匀，再把栗泥填平成饼状，摆在盘中即成色味俱佳的食品。

　　服法：可供患儿经常服用。

　　4、核桃栗子羹

　　处方：核桃肉500克，栗子50克，白糖适量。

　　制作：先将栗子炒熟去壳，将熟栗子与核桃肉一同捣烂如泥，再加白糖拌匀即成。

　　服法：宜常食。

　　功效：补肾强身壮骨。适用于佝偻病。

　　5、牡蛎面条

　　处方：鲜牡蛎肉100克，面条适量。

　　制作：把鲜牡蛎肉、面条、调味品一起煮熟。

　　服法：当点心吃。

　　功效：强健筋骨。适用于小儿佝楼病。

　　6、蛋壳粥

　　处方：鸡蛋壳30-50克，各10克，白糖少许。

　　制作：将鸡蛋壳洗净，研成极细粉末;梗米、谷芽、麦芽淘洗净入锅，加水适量。先用武火煮沸，后用文火熬煮，粥将熟时放入蛋壳粉、白糖适量，再煮3-5分钟即可。

　　服法：每日分2-3次服。

　　功效：壮骨力、补五脏。适用于小儿佝偻病等。

　　中医药疗法：

　　祖国医学认为其发病原因是先天禀赋不足，乳食失调，复感疾病，调护失宜，日光不足，以致脾肾虚损，骨质柔弱或畸形。临床常用的治疗小儿佝偻病的偏方、验方主要如下。

　　1、鲜鸡肉500克，青辣椒、葱、火腿、蒜各50克，猪油250克，酱油20克。将鲜鸡肉削去皮，揩干净，切为滚刀，炒锅内放人猪油，待油温上升到50℃时，将鸡肉入锅炸一下捞起，锅中留油25克，将余油倒出，先下大蒜片，下青椒、火腿、葱炒一下，把鸡倒入锅内，加入酱油，加一匙肉汤，用淀粉勾芡，加入味精及少许芝麻油。

　　本方能防治儿童佝偻病。

　　2、黄芪30克，五味子3克，猪肝50克，猪腿骨(连骨髓)500克，先将猪骨髓敲碎，与五味子、黄芪——起加水煮沸，改用文火煮1小时，滤去骨片与药渣，将肝切片人汤内煮熟，加盐与少许味精调味，吃肝喝汤。一剂可分1顿服完，宜常服，直至病愈。

　　本方适用于以脾肾虚弱为主要症状的小儿佝偻病。

　　3、鹿茸100克，附片30克，猪蹄2只。将鹿茸切薄片，猪蹄洗净，3味同入锅，微火煮数沸，调味食用。

　　本方适用于小儿发育不良，骨软行迟，囟门不合等症。

　　4、生板栗500克，白糖250克。先将板栗加水煮半小时，待凉，剥去皮，放在碗内再蒸40分钟，趁热用刀将板栗压拌成碎泥，加入白糖搅匀，再把栗泥填平成饼状，摆在盘中即成色味俱佳的食品，可供患几经常食用。

　　本方常吃对治疗小儿佝偻病有效。

　　5、龟板(即乌龟的腹部甲壳)若干。将龟板用清水浸泡3日，但需每天换水。刮去污垢，放入砂锅内，加多量的水用文火煮，每天煮8—10小时，连煮3天，取出晒干，碾为细末。每次1克，每日2—3次，开水吞服。

　　本方能有效地防治小儿佝偻病。

　　6、鸡蛋皮若干。将鸡蛋皮洗净;烤干，研粉过箩极细。1周岁以下，每次服0.5克;1—2岁，每次1克;每日2次。

　　本方可用以防治小儿佝偻病。

　　7、田螺、酱油、醋各适量。将田螺漂洗干净，放于沸水锅中煮沸，挑取螺肉蘸调料吃，可以常煮食。

　　本方可治因钙代谢失调而引起的小儿佝偻病。

　　8、猪脊骨或腿骨150克，红萝卜 200克。将二者洗净共煲汤服食。

　　本方适用于因肾脾虚弱所致的小儿佝偻病。

　　9、胎盘粉10克，醋炒鱼骨50克，炒鸡蛋壳20克，白糖30克。共研细末，每次0.5克，1日3次，宜久服。

　　本方适用于因肾气亏损所致小儿佝偻病。

　　10、虎胚骨(酒炙赤)、生干地黄、酸枣仁(酒浸去皮炒香)、白茯苓、辣桂、防风、当归、川穹、牛膝各等分。将药制成末，炼蜜和丸麻子大，每服5丸，酒吞下或木瓜汤下。

　　本方出自明朱橡著的(普济方》，适用于小儿佝偻病

　　11、怀山药、牡蛎、生龟板、黑芝麻各15克，怀牛膝、熟地、茯苓各9克，制首乌12克，山萸肉、生白术、西党参、全当归各6克，益智仁3克，大红枣3枚。水煎服，或将药研成细末，和匀，每日早晨、晚上用开水冲调4.5克。同时用炙黄芪9克，大红枣5枚浓煎，连汤带枣1次服完，每日1次。

　　本方源于《中医临证摄要》，适用于小儿佝偻病。

　　治疗佝偻病禁忌：

　　1、切忌太阳暴晒，以防紫外线引起皮炎。

　　2、忌吃糖过多，否则会影响钙质的吸收，造成小儿体内钙的缺乏。

　　3、若伴有慢性腹泻等肠道疾患，会影响维生素D和磷、钙等营养物质的吸收和利用，

　　4、不宜疏忽应及时治疗。

　　5、若小儿出现多汗、烦躁，枕部一圈脱发等症状，常为本病早期，不宜疏略不治。

（实习编辑：曾文璧）