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选对食物 吃出苗条身材

更新时间:2010-09-25 00:45:43

  说到减肥,首先想到的是管住我们的嘴。其实不用这样,只要你巧选食物,就能吃出苗条。

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  选对食物很重要!

  1.主食类(淀粉)食物选择技巧

  ◎选择技巧:较新鲜、加工较少的主食

  ◎注意事项:和油、糖分开

  等级

  2.肉类食物选择技巧~

  ◎选择技巧:选择脂肪较低的肉类,吃时去皮去肥肉。

  ◎注意事项:注意蛋白质的质与量。

  沙朗(带脂) 364

  沙朗(不带脂) 299

  菲力 232

  ?鱼 70

  猪里肌肉 314

  鸡腿 182

  【一般饮食/自助餐】蹄膀、五花肉与三层肉不只热量高,且热量大部份来自脂肪,所以是「发胖度」高的肉品,建议最好少吃。若要挑选鲁肉的话?F猪里肌排会较?F控肉(或称五花肉、梅花肉)好。在猪的附加?品中,猪血是卡路里最低的一族;而心、肝、肾等肌肉性组织,含有较高比率的蛋白质,所以也算是较佳的猪肉附属食物;猪肠及猪肚等器官则含较多的油脂,蛋白质的量及品质均较差,所以即使热量较低,最好还是少吃。

  3.水果类食物选择技巧

  虽然水果含有果糖,但也富含纤维,维生素与植物性营养素等营养保健成份。基本上,减肥什?水果都可以吃,但在热量限制的前提下,热量较低的水果(如水分含量较多的瓜类)可以吃的量比较多;而热量较高的水果(如榴??、释迦、仙桃等水份少,甜度高的水果)则需要限量使用。至於蜜饯或水果乾等加工水果因营养被破坏且有额外添加糖,故并不建议使用。

  【吃水果的技巧】

  1.水果宜以新鲜?橹鳎?詈貌灰?约庸に??a品或果汁。

  虽然新鲜水果热量并不高,但如果榨成汁来食用的话,因?樾枰?褂孟嗟倍嗨????匀攘炕岜涞梅浅8摺>倮?此担?豢牌咸谚执蟾庞?20大卡,吃新鲜葡萄柚时可以吃到葡萄柚的水份、果糖、纤维、维生素C等营养素。

  但若把它榨成葡萄柚汁来喝的话,约三颗葡萄柚才能榨成一杯果汁(热量??×120=360大卡),而?面只剩下果糖与水而已(维生素C被破坏与氧化掉,纤维被丢弃掉),所以即使现榨果汁也应该少喝。

  2.如果不得已要喝果汁的话,尽量挑选水份含量高的水果来榨汁。

  水份含量高的水果因?檎コ隼吹闹?啵???昧炕峤仙伲?喽缘娜攘恳簿徒系汀>倮?此担???00cc的柳丁汁 约需要使用六颗柳丁(热量360大卡),但若榨西瓜汁的话可能只要使用200~300公克的西瓜就够了(热量只有60大卡)。

  3.不要额外添加其他调味料或使用沾料。

  喝果汁时不要添加梅粉、蜂蜜等额外材料来调味;吃水果时不要再沾蜂蜜、炼乳、糖粉、沙拉酱或优格酱等额外的沾料吃。

(实习编辑:何丽丽)

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