饮食七宜：

　　1.宜适量补充维生素E：流行病学调查，发现55岁以上的中老年人如连续数年每日服维生素E50～150毫克，其患老年性白内障的比率较不服用者少56%。维生素E是一种抗氧化剂，可防止或减少因年龄关系由氧化所引起的眼部有关疾病。

　　2.宜适量饮茶：茶内含有一种鞣酸物质，可在人体内降解为具有抗氧化作用的代谢产物，阻止产生自由基的氧化反应作用。而这一过程正是对抗白内障的发病机理，故适当饮茶有助于防治老年性白内障。

　　3.宜补充维生素C：有关研究表明，维生素C有防止白内障形成的作用，而老年人体内维生素C的含量常明显下降，久之易引起眼的晶状体变性。故老年人每日适当补充维生素C300毫克，有防止本病发生的效果。

　　4.宜补充多种维生素：除上述的维生素E、C外，维生素A对角膜、晶状体和视网膜具有保护作用。故老年人适当补充多种维生素，对防止老年性白内障有利。

　　5.宜多食含锌量较高的饮食，研究表明，老年性白内障病人的血清和晶状体液内含锌量明显低于健康人，这可导致其身体和晶状体有关代谢异常而引发白内障。目前在临床上常用服硫辛酸以改善白内障的症状，但长期服用副作用较大。故老年人已患或未患本病的人平时宜多服花生、芝麻、豆制品、动物肝、鱼、虾等含锌量较高的食物。

　　6.宜适当服用阿司匹林：阿司匹林可阻止某种蛋白交叉连结，诱发晶状体混浊。故协同上述诸法，适当服用少量阿司匹林，不仅有助于防止产生白内障，而且还能防治某些心血管病。但不能单纯依靠阿司匹林以求效。

　　7.宜常用热毛巾敷额部：这是我国民间长期用来防视力减退的简便方法，持之以恒，多具佳效。洗脸时用温热毛巾覆盖额头及闭目的双眼部，让热气内渗。毛巾冷后换热巾再敷，如此反复10余次，待头面热稍出微汗、额头红润即可。

　　饮食生活六忌：

　　1.忌长时间久看、近看电视或打牌、看书，可使患者加速眼肌疲劳和视力减退。

　　2.忌用铜炊具烧水煮汤，因铜具烧水可溶解一些微量元素铜，破坏体内的维生素C而不利消除白内障。

　　3.忌服铁剂：因患者宜多喝茶，而茶则忌服铁剂(如硫酸亚铁片等)。

　　4.忌强烈日光曝晒：有人曾对2584人调研，发现常受强烈光照射者可使患皮质性白内障的危险增加2.5倍，混合性白内障增加4倍，因而须防护强烈日光的曝晒。

　　5.忌缺水、脱水：据研究，老年人有一次严重脱水(如频发呕吐、腹泻)，使其患白内障的危险率较正常高4倍;有严重2次脱水者，其患白内障的机率要高于正常人21倍。故平时特别是老年人不口渴也应适量喝水，并积极预防腹泄脱水。

　　6.忌多吃盐：有人对3000名49～79岁的中老年人进行观察，发现其饮食中多盐的人患本病者为淡盐者的2倍。故清淡饮食有助防治老年性白内障。

（责任编辑：叶惠玲）