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体验京城最大空中烧烤海鲜味

更新时间:2010-09-25 08:24:20

  “南锣空中海鲜烧烤”坐落在大名鼎鼎的干锅鸭头店楼上的平台。

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  虽然烧烤品种不多,除了经典的“烤扇贝”,像“三文鱼骨”、“瑶鱼翅”都闻所未闻!

  “三文鱼骨”是老板特意让市场上的鱼商留出来的,鲜嫩的鱼肉经过烤制再加上特制的酱料,味道不可多得。

  烤扇贝是这里铁打不动的招牌菜,这里面除了扇贝的新鲜,最重要的就要数这“五星级酱料”了。老板的弟弟是五星级酒店的大厨,哥俩潜心研究出了这个酱料,制作过程很复杂,火候精确到几秒种,差一点都不行!细心地食客可以发现这里没有常见的“烤生蚝”的身影,是因为老板还在研究一种专门烤生蚝用的酱料,味道不到完美,绝对不拿出来!

  值得一提的是这里的烤炉是老板自己设计的,圆形的,2米多高,直径足足1米多长,烧烤架子可以通过升降高度来控制烧烤的火候,这在京城可是独一无二的,也不难看出老板的精巧心思。

  烧烤店由于在天台上,所以叫做空中烧烤,硕大的天台足够30多人一起用餐,夏天在这里开个露台Party最合适不过了!

(实习编辑:嘉瑶)

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