昨天下午，农业部国家首席兽医师于康震在接受中国政府网访谈时强调，高致病性禽流感的发生与家禽品种关系非常大。　　于康震说，一般来讲，像鸡和火鸡，特别是火鸡，对禽流感病毒高度敏感，它们感染H5这种高致病性禽流感病毒以后会很快发病，大批死亡。　　于康震指出，中国发生高致病性禽流感一般都是在鸡当中。像水禽，比如鸭、鹅，对禽流感病毒易感，但是和鸡比起来，还是稍微低一点。它感染病毒一般不发病、不死亡，特别是在学术界一直认为，在1997年之前，就是香港禽流感发生之前，100多年来，全世界一般认为水禽和野鸟可以感染禽流感病毒，但是不发病、不死亡。　　于康震指出，当然，随着这次H5N1禽流感发生到现在，这种概念已经突破了，就是水禽也可以感染，但是它不敏感，所以到现在为止，像鸭鹅以及野禽，它们可以感染病毒，但是它们很少发病和死亡，这也是为什么禽流感病毒100多年来能在自然界中存在下来的根本原因，就是这些动物可以作为禽流感的保存宿主，所以它才沉淀下来。