更新时间:2011-01-27 11:46:22
秋季气候渐次转凉,昼夜温差大,容易引发多种病症。中国自古有食疗食补的历史,患有慢性疾病的人可以进行食疗,健康的人也可以进行食补。如果正无从着手,不妨抱着让家人心情愉快地享受美食的决心,也为健康——下厨一试。 秋季药膳选什么材 一般秋季宜选用滋阴润燥的食材,如银耳、芝麻、乌骨鸡、猪肺、豆浆、蜂蜜等,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果则禁忌很少,可以多吃。 汤补之前先调肠胃 中医认为,秋季燥邪袭人,使人温热内生,所以秋季是养阴补气的时节。但是,因为肠胃是人体之本,而进补的根本目的在于摄取营养,达到调补气血、补益健康的效果,如果肠胃功能欠佳,那么进补再多也不能吸收,所以,秋季进补最重要的一点就是调养好肠胃。调养肠胃首先要注意食物调补,饭菜应以清淡为主,少食油腻,多吃生津养阴、滋润多汁的食物。 另外,汤也是中国饮食文化的重要组成部分。资料显示,用科学方法煲制的汤中,富含保持人体健康所必需的钙、磷、铁等六大营养素,以及蛋白质、多种维生素等,对调节机体平衡、加速新陈代谢、提高免疫力、缓解疲劳、增强体能、益寿养颜等,都可起到难以替代的食补功效。 11款适合秋季进补的药膳 月映蛟龙 功效:强身健体、温肾壮阳。配料:海马10只、鸡脯肉200克、鲜贝100克、鹌鹑蛋10只、胡椒粉少许、膘油100克。 制作:1、海马需提前用酒浸泡,用时取出洗净,放少量水加葱姜蒸好待用,膘油蒸熟。2、鸡脯肉、鲜贝、膘油排斩成茸,加炮制海马的酒及蒸海马的水,搅打上劲加胡椒粉成鸡贝茸。3、取味碟10只,抹上油分别均匀挤上鸡茸抹平,放上去壳去蛋黄的鹌鹑蛋各一,边上放上蒸过的海马。上笼蒸熟后去掉碟排放在盆内。4、蒸过的汁水调味勾芡汁烧在上面即成。精彩推荐美容宝典减肥塑形丰胸美乳分娩图库>>>more女人:高潮来了你就喊!·秋季饮食美容法 ·10天急瘦7斤的午餐食谱 ·全球十个最迷人部 ·女人饿死也别吃8种食物·巧妙喝酸奶 减肥又丰胸·爆笑!避孕套的故事(图)·4种食物让你3日瘦身5斤 ·减肥族必吃的排毒瘦身餐 ·脱胎换骨的几种化妆法4款丰胸茶 胸一天大一号 翘臀避孕手册健康饮食妇科疾病