更新时间:2011-01-27 12:45:06
韭菜又名壮阳草、起阳草,在我国已有三千多年的栽培史。 韭菜入药始见南朝梁人陶弘景的《名医别录》。 中医认为韭菜性温味辛无毒,人肝、胃、肾三经,有温肾助阳、益肝健胃、行气理血等功效,可治阳痿遗精等病。 《本草拾遗》也有其“益阳止泻”到记载。 韭菜虽有助“性”功能,但也并非食用无忌。 因其性偏热,故多食易上火,阴虚火旺者就不宜多食;胃虚有热,消化不良者也不宜食用。 而且由于其含纤维素较多,不易被胃肠道消化吸收,一次使用也不要过多。 李时珍有言:“韭菜春食则香,霞食则臭,多食则神昏目暗,酒后尤忌。”以下介绍3种韭菜食谱: 韭菜炒羊肝 材料:韭菜150克,羊肝200克,生姜3片。 制法:羊肝切丝,韭菜洗净,备用。 爆香生姜,放入羊肝炒之,叫绍酒,调味。 韭菜炒虾肉 材料:韭菜适量、鲜虾250克,生姜3片。 制法:将虾去肠去壳,炒熟。 韭菜炒妥后,与虾一道上碟即成。 功用:补肾壮阳,主治胃气不足、阳痿等症。 韭菜粥 材料:新鲜韭菜60克,粳100克,盐少许。 制法:韭菜洗净切细,煮粳米成粥,煮沸后,加入韭菜(或韭菜子细末),精盐,同煮粥成稀粥,功用:补肾壮阳,固精止遗,暖胃健脾。 适用于脾肾阳虚所致的腹中冷痛、泄泻或便秘,虚寒久痢、噎嗝反胃、阳痿、早泄、遗精、白浊、小便频数等。 文章来源医网,如需转载请注明出处。http://jibing.jiankang4.com