红枣苦瓜

　　材料：苦瓜1条、黄耆10克、红枣10粒。

　　调料：酱油2大匙、糖1小匙、水1/2杯。

　　做法：

　　1.苦瓜整条放入沸水中稍微煮烫一下，取出后对剖;

　　2.油1大匙入锅，放入苦瓜加入调料、黄耆、红枣;

　　3.加入水，水需盖过材料，慢煮至有香味即可。

　　营养提示：

　　苦瓜有降火明目、解毒美颜的功效，配以黄耆、红枣的甘甜组合，让您食用后会有种神清气爽、苦尽甘来的感觉，实在是消夏的佳肴!

　　双瓜炖鸡

　　材料：苦瓜1条，切块;腌冬瓜1条，切块;鸡腿2只，洗净备用。

　　调料：酒1小匙，水6杯。

　　做法：

　　1.苦瓜块放入沸水中稍微煮烫一下，取出;

　　2.取一汤锅放入苦瓜、腌冬瓜、鸡腿，加入调料;

　　3.慢慢炖煮，煮到鸡腿入味，即是一道风味绝佳的料理。

　　营养提示：

　　苦瓜除有降火、解毒的功效之外，还对高血压、中暑、糖尿病、因内热产生的眼球红肿有帮助。烹煮过的苦瓜，苦味大为降低，搭配上腌渍过的冬瓜作为提味，可谓甘醇味美，实属上佳的消暑汤品。

(实习编辑：张曼)