胃及十二指肠溃疡，在中医当中属于“胃脘痛”、“肝胃气痛”、“心口痛”等范畴。根据不同的表现，基本分为肝气犯胃、脾胃虚寒、脾虚血瘀等类型。在饮食调养方面，应选用易消化吸收、营养价值高的保护性饮食。如蛋类、瘦肉类、鱼类、动物肝、蔬菜等；主食可以饮牛奶，吃面食、稀饭、软饭等。其中，面食中含碱成分，有中和胃酸的作用，对溃疡胃酸过多者尤为适用。

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　　同时，胃溃疡患者要避免过饥过饱，多吃炖、煮、熬、蒸的食物，忌用油煎油炸食品，忌饮浓茶、酒和含酒精的饮料，不要吃辛辣、生冷及易产气的食物。在胃及十二指肠溃疡的饮食调养方面，以下方子可供参考：

　　肝气犯胃型：佛手柑15克，粳米100克，冰糖适量。佛手柑水煎取汁，入粳米煮成粥，加入冰糖煮溶即成。每日1剂，分2次服用，20天为1疗程。具有健脾养胃、理气止痛等功效。

　　脾胃虚寒型：肉桂3克，鲜山药片50克，莲子20克，大枣10枚，白糖适量。肉桂水煎取汁，入山药、莲子、大枣煮酥烂，加白糖适量调味即可。每日1剂，分2次服用，2-3周为1疗程。具有健脾补心、补中益气、温经止痛等功用。

　　脾虚血瘀型：鲜藕汁30毫升，三七末10克，鸡蛋1个，盐、味精各适量。前2味加水适量煮沸，加入搅碎鸡蛋及调料，煮成蛋花汤即可。每日1剂，佐餐当汤服用，10-15天为1疗程。具有益气健脾、活血化瘀、护肝止血等功用。

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　　（实习编辑：陈占利）