?生素B6是一?共同酵素(coenzyme)，在?胞中?⑴c多?蛋白?和氨基酸的代?功能，也因?榫S生素B6?⑴c??饶骋徊糠莸纳?????虼宋??可以??生素B6它?成?的??S密不可分。?樯?6可溶於水，?樗?苄郧??岷退岱?定，它在?性?境中??黄?模??r??饷舾小Ｒ恍?A class=blue href="http://food.39.net/" target=_blank>食物在食用?程?r，常??魇Р簧兖B分。

　　功能：

　　1.?⑴c一些氨基酸的代??化生合成。

　　2.?作精神安定???员苊饩?襁^敏、易受刺激等?象。

　　3.?和?n?]感。

　　缺乏症：

　　1.??撼榻?-某些奶粉中以高?靥?理後，?生素B6被破?模??撼葬幔???l生。

　　2.?血、?I吐、衰弱、?邮д{、腹痛、???。

　　3.??及膀胱?石--若蛋白??z取量多，同?r又缺乏?生素B6存在?r，草酸?量?多，和??合成草酸?，沈?赵谀I、膀胱、尿道，便形成?石。

　　?z食?量副作用：

　　1.易?生依?性

　　2.感?神?系?失?

　　一般需求量：

　　?生素B6的需要量?蛋白?的代?量成正比。成年男人的建??z食量每天?槊刻?.2毫克，女性??.0毫克。??航ㄗh?z食量??.3-0.6毫克，一至十?q的孩童??.9-1.6毫克 ; ??肚嗌倌甓?裕?ㄗh?z食量??.8-2.0毫克。?言衅谠黾?.6毫克，哺乳期?t增加0.5毫克。

　　?碓矗?/P>

　　肉?、家禽、??.....等，我??可由下表知道哪些食物含有?生素B6。 ?肉------------------25~130 豌豆----------------------------500 蛋--------------------------------22 白菜----------------------------290 大?菜--------------------------100 牛肝----------------------------800 ?芽-----------------------------800 牛肉----------------------------77 全?-----------------------------310 乾青豆-------------------------300 ?肉-------------------------86~270 香蕉----------------------------360 花生-----------------------------300 ?果----------------------------26

　　(每一百公克食物中所含?生素B6的毫克??

（实习编辑：陈晓双）