★姜苏粥

　　材料：生姜15克，鲜紫苏叶30克，槟榔10克，大米100克，食盐少量。

　　制作：紫苏叶、生姜、槟榔、大米用水洗净。生姜、槟榔切成薄片，然后将紫苏叶、生姜、槟榔一同放进砂锅内，加适量清水煎汁，用中火煮煎40分钟后，取药汁。然后将药汁与大米一同煮粥，加食盐调味即可。

　　功能：行气化滞，和胃止呕。本粥对脾虚胃寒气滞者尤为适宜。

　　★木棉花豆卷粥

　　材料：木棉花50克，灯芯花10克，大豆卷30克，鲜荷叶30克，扁豆30克，大米100克，食盐少量。

　　制作：将木棉花、灯芯花、大豆卷、大米洗净。鲜荷叶洗净后取其叶边部分入药。扁豆洗净，炒至微黄。以上粥料一齐放入砂锅内煮粥，加食盐调味即可。

　　功能：清热去湿，消滞止泻。本粥对湿滞症者尤为适宜。

　　★莱菔子柿蒂粥

　　材料：莱菔子10克，柿蒂5个，大腹皮12克，大米100克，生姜丝、食盐少许。

　　制作：莱菔子、柿蒂、大腹皮、大米洗净。把莱菔子、柿蒂、大腹皮放砂锅内，加清水煎取药汁，将药汁与大米一同煮粥，煮至米开后，放进生姜丝和食盐，稍煮即可。

　　功能：理气健胃，祛痰止呕。本粥对胃寒气滞症尤为适宜。

　　★金芽牛肚粥

　　材料：鲜牛肚150克，麦芽30克，谷芽30克，鸡内金10克，大米100克，生姜丝、食盐各少许。

　　制作：将鲜牛肚洗净切丁。把麦芽、谷芽、鸡内金洗净用纱布袋装好，与牛肚丁、大米同煮粥，粥熟后将纱布袋捞出，加入生姜丝和食盐再煮片刻便可。

　　功能：健脾开胃，导食消积。本粥对脾胃虚弱者尤为适宜。

　　★普洱茶粥

　　材料：陈年普洱茶12克，大米100克。

　　制作：先将普洱茶块加清水煮取茶汁，然后将茶汁与大米同放粥锅内煮粥。

　　功能：消食除胀。本粥对过食油腻，食滞不消尤为适宜。

　　★保和粥

　　材料：山楂、神曲、陈皮各5克，麦芽30克，茯苓、法半夏、连翘各10克，大米100克，砂糖适量。

　　制作：先将上述各种药物煎取药汁，然后将药汁与大米放粥锅内煮粥，粥熟后加入少量砂糖调味即可。

　　功能：健脾胃，消食积。本粥对食积停滞，肉积不消尤为适宜。

　　★曲末粥

　　材料：神曲15克，大米50克。

　　制作：先将神曲捣碎，加水煎取药汁。然后把药汁与大米同放粥锅内煮粥，温热食用。

　　功能：健脾胃，助消化。本粥对食积难消，嗳腐吞酸者尤为适宜。

（实习编辑：伍智聪）