急性胃炎病人初期应进食流质膳食，如牛奶、用小米或大米熬的稠米汤、豆浆、鸡蛋羹等。病情好转后，可改为半流质食物，如稠粥、煮得较烂的挂面、肉饼汤等。

　　慢性胃炎病人每天的餐次可安排1～2次，每次吃的量可适当少些，食物要松软易消化，如稠粥、馒头、包子、蛋糕等。

　　慢性萎缩性胃炎病人，分泌胃酸的功能下降，可多吃浓缩的肉汤、鸡汤，以及带酸味的调味品如醋等，以刺激胃液的分泌，帮助消化。

　　有些慢性浅表性胃炎的年轻病人，胃酸分泌过多，上腹隐痛、饱胀不适，睡不好，建议晚上吃点珍珠粉，不但有镇静安神、控制胃酸的作用，还有较好的美容效果。

　　有胆汁反流的慢性胃炎病人，常有上腹部灼伤样疼痛不适症状，尤其在空腹或夜间明显，可多吃瘦肉、鱼、牛奶等高蛋白低脂肪食物。

　　此外，建议溃疡病人多吃小米粥、大米粥，能更显著地提高胃黏膜屏障的完整性。

　　(实习编辑：陈占利)