肾盂肾炎(pyelonephritis)是指肾脏盂的炎症，大都由细菌感染引起，一般伴下泌尿道炎症，临床上不易严格区分。根据临床病程及疾病，肾盂肾炎可分为急性及慢性两期，慢性肾盂肾炎是导致慢性肾功能不全的重要原因。

　　肾盂肾炎的饮食

　　凉拌莴苣丝

　　鲜莴苣250g去皮，用冷开水洗净，切丝，以适量食盐、黄酒调拌即可。随量食用或佐餐。治疗尿路感染属湿热郁阻者，症见尿频、尿急、尿痛，小便短赤，或有浮肿者。

　　清炒绿豆芽

　　绿豆芽250g洗净，起油锅炒熟，下盐调味即可。随量食用或佐餐。治疗尿路感染属膀胱湿热者，症见小便赤涩不利，或尿频涩痛。

　　紫苏炒田螺

　　将鲜紫苏叶5片洗净，切碎;田螺250g(先用清水养两天，并需常换水以除去泥污)斩去少量田螺尾尖部，洗净干水。起油锅，下紫苏炒几番，放田螺炒几番后，放盐炒熟即可。治疗尿路感染属膀胱湿热者，症见小便不利，尿频、尿急、尿痛，或有浮肿，小便短赤者。

　　海带绿豆甜汤

　　将海带60g浸透，洗净切丝，绿豆80g洗净，把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至绿豆烂，放适量白糖调甜汤，再煮沸即可。治疗尿路感染属膀胱湿热者，症见尿频、尿急、尿痛、淋沥不畅，尿色浑赤，或尿中带血色。

　　玉米蚌肉汤

　　取新鲜玉米一条，去衣，留须，洗净切段;蚌肉60g洗净。把玉米放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20min，放入蚌肉，煮半小时，调味即可。随量饮汤，食玉米粒。治疗尿路感染属脾肾气虚，湿热内蕴者，症见小便不利，尿频、尿痛，尿少，尿中断，或有水肿等。

　　冬瓜鱼汤

　　冬瓜(去皮、籽)500g，鲫鱼1条(约250g，去内脏、鳞，洗净)，再加入盐、酒等调料后煮汤食用。治疗尿路感染属膀胱湿热者，症见尿频、尿急、尿痛、淋沥不畅。

　　莲子六一汤

　　莲子去心60g，生甘草10g，冰糖适量，前二味加水煎至莲子烂熟时，加入冰糖，吃莲子喝汤。治疗尿路感染属膀胱湿热者，症见尿频、尿急、尿痛，淋沥不畅。

　　黄芪鲤鱼汤

　　生黄芪60g，鲜鱼鲤鱼三条(重250～500g)。先煎黄芪取汁，入鱼同煮汤，饮汁，食肉。治疗尿路感染属气虚者，症见尿痛不著，淋沥不已，余沥难尽，或尿有热感，时轻时重，通劳则发或加重者。

（实习编辑：陈莹）