松子爆鸡丁味道鲜香，肉质鲜嫩，是孕期的一款好食谱。

　　主料： 鸡胸脯肉 250克

　　辅料： 松子仁 20克 核桃 20克

　　调料： 姜 5克 大葱 5克 大蒜 5克 盐 2克 酱油 5克 料酒 5克 胡椒粉 1克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 鸡蛋 30克

　　制作工艺

　　1.鸡肉切丁，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉调匀码味。

　　2.另用盐、酱油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兑调料汁，备用;葱、姜、蒜均匀切成细末。

　　3.锅内放油烧热，放入核桃仁和松仁，炒熟捞出;锅内底留油，放入葱，姜，蒜炒香，加鸡肉、滑散，倒入调料汁翻炒，最后加核桃仁和松仁，炒匀即可。

　　工艺提示 可用腰果代替核桃仁。

　　相关人群 本菜适宜怀孕中期食用。

（实习编辑：江燕）