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　　双色菜花

　　准备时间：5分钟;烹饪时间：10分钟。

　　特色：味稍酸，菜香醇厚，开胃健脾，含有充分的维生素和膳食纤维，口感好，什么时候吃都适宜。

　　用料：菜花 400g;大西红柿 1个;青菜(小白菜、油菜) 2棵;姜 1片;盐 2茶匙(10g);糖 2茶匙(10g);生抽 1汤匙(15ml);橄榄油 适量。

　　做法：

　　1、菜花洗净，掰成小块，注意要掰小一点。西红柿洗净，用开水烫一下，去皮切小块。青菜洗净，切段。姜切丝。

　　2、中火烧油，等油烧热后爆香姜丝，倒菜花，不停翻菜，菜花7成熟后，放切好的西红柿翻炒。

　　3、等西红柿炒软后，放入青菜继续炒1分钟，然后加适量蘑菇精、糖、生抽、盐，就可以出锅了。

　　小贴士：

　　菜花含有维生素A、B1、B2、C等多种特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。

　　红酒香菇猪扒

　　准备时间：15分钟;烹饪时间：20分钟。

　　特色：女人倘若养成用餐时品尝红酒的习惯，给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。当然，对解除压力和减肥也很有效果哦。

　　用料： 猪扒2块;红酒 1杯;柠檬 1/2个;洋葱1个;面粉 20g;糖1茶匙(5g);生粉 1茶匙(5g)。

　　做法：

　　1、猪扒洗净，加盐拌匀，在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。

　　2、烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。

　　3、油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，用生粉勾芡后就可以了。

　　小贴士：

　　美酒配佳肴乃人生一大享受，但究竟该如何利用葡萄酒烘托出美食的质感呢?如果是吃西餐的话，有一种简单的配对原则：红肉(猪、牛、羊等)配红葡萄酒，白肉(鸡、鱼、海鲜等)配白葡萄酒。

　　但这也不是绝对的，例如用味道比较浓的酱汁烹调的白肉时，也可以考虑配红酒。

　　看看是不是都想吃呢，减肥又美味，这样的菜谱应该享用一番!

（实习编辑：何丽丽）