概念设计运用于时装、艺术等领域早已不是新鲜事，如今有本地餐厅将它融入室内布置及食物出品的摆设，用心之作绝对让人赏心悦目。

　　北京路新张的一品坂田概念餐厅装修目前大玩时尚日本视觉风格，未大啖寿司就已先饱眼福。

　　东洋风味的新鲜食材配以西式做法，相比传统的日本料理似乎更高雅。除了造型漂亮之余，配菜的沙律也是专门搭配，均按足均衡饮食搭配。

　　必食“烧生蚝”，“培根烧鲜蚝”均选用了日本进口大只生蚝，加入蒜蓉、牛油、芝士、烟肉等配料同烧，味道很夹。而墨鱼汁意粉很多餐厅都有，但餐厅出品的“墨鱼汁炒饭”却少见。

　　珍宝级就特别长?

　　有无发觉珍宝鳗鱼寿司特别长，足足比平日见到的长2倍。其实就如店主话斋：“你睇见珍宝巴士都特别大部D啦。”所以凡是珍宝级别的寿司都会玩概念。

　　专门切得特别长身。摆明玩?S，但你又服他喔。当下正值店铺新张，客人凡点刺身即送小吃“金枝玉叶”，外表类似炸云吞，馅料内有三文鱼肉和韩国泡菜，脆脆口，够新鲜。

　　推荐菜：

　　海鲜芝士纸火锅

　　人气超高=芝士火锅，细细煲但用料够足，芝士底也不腻口

　　一品坂田有超过一百种饮品，绝对让人挑花眼。肯落重本购入一台专门制作港式奶茶的“拉茶机”，确保奶茶质量

　　三文鱼刺身

　　自家制墨鱼汁炒饭

　　师傅要专门从市场买新鲜墨鱼亲自炮制，据闻由墨囊里放出来的墨鱼汁够做两碟炒饭!

　　鸡肉冰淇淋沙律

　　全市独家雪糕沙律，雪糕口味可自选，建议用云呢拿味最夹，里面有核桃、杏仁等干果，烧过的鸡丝也很香口。

　　牛油酱烧元贝

　　北海道元贝起肉加入蛋黄、牛油、日本沙律酱等配料，搞匀后再倒回壳上，烧元贝口感有层次。

(实习编辑：张曼)