几乎每个现代都市人的办公桌旁，都有几份快餐店的菜单或者几个快餐店的订餐电话。快餐，随着现代都市生活节奏的加快应运而生，并迅速成为现代人生活中不可缺少的重要部分。我们不想吃快餐，但我们又离不开快餐，在文明人忙碌的背后，快餐文化显得特别昌盛，速食主义成为当代社会日常生活的主旋律。但是快餐却有很多缺点：

　　缺点一：烹调方式、营养搭配不健康

　　一般快餐店都采用煎炸及高浓度配料刺激食欲。而营养供应则有欠均衡。一般只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维质等。而维生素及矿物质缺乏，会导致营养失衡；

　　缺点二： 热量供应过量

　　快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，都是非常浓缩的一类物质，一不小心吸收就超过我们每日所需的能量。而油又多是动物性的，含有太高的饱和脂肪，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康；

　　缺点三：调料供应过多

　　大多数快餐的调味料都很浓，含有大量的盐分、味精，对心脏血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不明显，所以不为人所知。

　　缺点四：饮食不够卫生

　　快餐毕竟不同于家常菜，要经过很多工序烹制而成。快餐一般存在原料清洗不仔细等毛病，有些无良老板为了节省，甚至把开始腐烂变质的食物也进行加工。这样，病菌会在肠道中会产生毒素，造成急性胃肠炎等胃肠道疾病。

　　“快餐综合征”导致口腔溃疡

　　平时容易患口腔溃疡的人会发现，如果长期吃快餐，口腔溃疡病情会加重，而且不容易痊愈，还会出现咽痛、口臭、牙痛、痰多、腹胀、便秘、尿黄以及烦躁多梦等其他症状。中医认为，饮食不适导致胃肠积滞不消化、肝胆不和、心脾生热，而口和肠胃相通，肠胃的病变很容易在口腔方面反映出来，从而出现口腔溃疡、口臭、咽痛、牙痛等症状。

　　因此，上班族对待午餐一定要谨慎、重视，不要随便凑合，要丰富食品种类，预防“快餐综合症”。午餐要尽可能多地变换花样，不要为了省事老是吃一种食物，有条件时可多食富含维生素B、C、A和微量元素的食物，多喝水也很重要，可选择一些清热的饮料如绿茶、菊花茶等以清热排毒，预防口腔溃疡等症状。

（责任编辑：刘振龙）