食物含有以下致癌物是可能有致癌作用的。　　首先，对人体有明确致癌性的物质或混合物，如黄麴毒素、砒霜、石棉、六价铬、二恶英、甲醛、酒精饮料、烟草、槟榔等。　　其次，对人体致癌的可能性较高的物质或混合物，在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性，而实验性的证据有限。如丙烯酰胺、无机铅化合物、氯霉素等。　　再次，对人体致癌的可能性较低的物质或混合物，在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性的证据有限。相比二类A致癌可能性较低的物质。比如氯仿、DDT、敌敌畏、萘卫生球、镍金属、硝基苯、柴油燃料、汽油。　　第四，对人体致癌性尚未归类的物质或混合物，对人体致癌性的证据不充分，对动物致癌性证据不充分或有限。或者有充分的实验性证据和充分的理论机理表明其对动物有致癌性，但对人体没有同样的致癌性。如苯胺、苏丹红、咖啡因、二甲苯、糖精及其盐、安定、氧化铁、有机铅化合物、静电磁场、三聚氰胺、汞与其无机化合物等。　　红薯等食物抗癌缺乏专业文献支持　　“癌症体质”这种说法有根据吗，什么样的人群应该对于防癌格外注意?　　“癌症体质”这个概念从专业角度是没有的。至于“什么样的人群应该对于防癌格外注意”，我理解是个高危人群的概念。每一种不同的癌症都有不同的高危人群，譬如乙肝患者是肝癌的高危人群，萎缩性胃炎是胃癌的高危人群、一级血亲中有乳腺癌患者的是乳癌的高危人群等，笼统地讲，有过辐射暴露的人群;大于20包/年的吸烟者;乳腺癌、结肠癌、肾癌、骨癌、皮肤癌家族史者;乙丙肝携带、宫颈HPV感染者;工作接触石棉、苯、铬、砷等化学致癌物较多者。　　目前有很多科普文章在介绍各种防癌食物，比如红薯、大蒜、姜、蘑菇等等，对于这些说法，是否有科学依据，是否可以依此来做?　　至今没有看到支持上述食品有抗癌作用的专业文献，至于饮食防癌建议参考的最专业文献是——世界癌症研究基金会《食物、营养、身体活动和癌症预防(第二份专家报告)》和中国癌症基金会《远离癌症12条》。　　防癌体检和普通的体检有什么样的区别?　　防癌体检与普通健康体检是有部分共同之处的：大部分参与健康体检者都有“找一找身上有没有东西(肿瘤)”的目的;而癌症全身性特点，使进行防癌体检同时可以完成大部分的健康体检内容。　　但防癌体检与普通健康体检是有很多不同之处：防癌体检由肿瘤专科医生实施，更加专业，需要肿瘤专科医生尤其肿瘤专科影像医生参与才能减少漏诊;需进行风险评估制定筛查方案，更加系统，需要按照切实可行有科学依据的检测筛查方案制定体检计划;采用多种敏感度高的检查手段，更加精密，需要高分辨率CT、MRI、腔镜等高端检查手段才能提高早诊率，而普通健康体检不需要。