在日常生活中要注意一些化学用品对健康的影响。另有食品专家说，二氧化硫残留主要是漂白剂的使用带入的。因为二氧化硫能起到漂白和防腐作用，某些生产厂家在加工干制品时，为了使其颜色鲜亮、保存时间长，就过量使用焦亚硫酸钠蒸煮或用硫磺熏蒸。所以在生活中要注意食物中不良化学物品的含量。 　　人体食用二氧化硫对健康是不利的，人体食用二氧化硫超标的产品，会导致慢性中毒，引发嗅觉迟钝、恶心呕吐、免疫力下降，还会影响人体对钙的吸收，破坏B族维生素，可能引起腹泻。如长期摄入，还会对肝脏造成损害。专家提醒消费者，好的干制水产品一般色泽均匀，具有该品种的特有风味。当选择光鲜煞白的烤鱼片时一定要注意二氧化硫的含量。