【编者按】急性胃肠炎是夏季较常见的疾病。临床上多有饮食不当、暴饮暴食、进食不洁食物、服刺激性食物等病史。发作时，上腹部灼痛或不适，恶心、呕吐、腹泻，病程多短暂；重症有脱水或呕血，甚至休克。其病因是由于胃肠黏膜受到化学、物理因素的刺激，或微生物感染，或细菌毒素作用等引起的急性炎症性损害。其病理变化以胃肠黏膜出血、水肿为主。如果人们把好 “入口关”，就能将消化道常见疾病拒之口外。　　防  ——家庭应对措施：　　① 食物在入口前一定要清洗，蔬菜瓜果应加以浸泡去除残留农药，并在流水下冲洗干净，以除掉上面的细菌。　　② 西瓜要现开现吃，吃不完的应盖上保鲜膜放入冰箱保存。　　③ 凉拌菜虽可口，但要注意菜板、菜刀的卫生。菜中可放些醋和大蒜杀菌。　　④ 冷饮食品应买正宗名牌产品，并注意生产日期，不要买“三无”产品及变质的冷饮。　　⑤ 冰箱里的剩饭剩菜一定要热透了再吃，可将细菌煮死。奶制品一定要吃新鲜的。　　⑥ 喝水、冷饮时千万不要贪图一时凉快而暴饮暴食，那样会增加胃肠道负担，稀释胃酸，降低消化功能。　　⑦ 不要长时间呆在空调房内，房间应定时开窗换气，防止空调病及热感冒带来的消化道不适。　　⑧ 最好使用卫生合格的桶装纯净水，或将水烧开后再喝。　　⑨ 在外就餐一定要注意碗筷的卫生，最好到卫生条件较好的餐馆进餐。　　下一页：急性肠胃炎的家庭应急处理>>