均瑶集团董事长王均瑶拥有诸多社会职务，包括全国政协委员、中华全国工商联执委、上海市浙江商会会长等。这使他的应酬极为频繁，整天泡在“酒缸”里。2003年8月底，王均瑶因肠癌住院做了直肠切除手术，术前他轻松地告诉集团同事：“小手术，无大碍。”半月后王均瑶出院，当天中午，由于出差要赶时间，他索性叫秘书泡上一碗方便面，三两下扒完后，拎上包就匆匆出门了，临走还不忘风趣地留下句“味道好极了”。2004年6月中旬。王均瑶感觉身体不适，再次被确诊为肠癌晚期，7月入院治疗。据身边人透露，住院后王均瑶还经常拖着疲倦的身子去公司主持工作。但100天后，年仅38岁的他只能安详地躺在鲜花丛中。　　★专家分析：在大肠癌的病因中，饮食习惯、心理因素要大于遗传因素。作为老总的王均瑶应酬较多，酒桌上大部分是高脂肪、高蛋白、低纤维的食物，青菜一般只是点缀。而青菜恰除提供了人体肠道正常蠕动所需要的纤维素，没有了这些纤维素，就容易使很多食物残渣停留在肠道内发酵，许多毒素被重吸收，为大肠癌的发生提供了温床。而且王均瑶很少休息和放松，长期压力过大，精神紧张，锻炼减少，加上过量酒精，最终导致肠癌的发生而英年早逝。　　★专家建议：现代人工作压力大，所以首先要学会自我降压，让自己拥有“顺其自然”的心态。而很多人因为应酬多，免不了经常饮酒，食用高蛋白的食物。为了尽量避免这种生活习惯对健康的伤害，饮酒前应该多吃些含纤维素丰富的蔬菜。这样，酒精就可以由纤维索带出去一部分，不全进入肝脏内；而且还能减轻便秘，降低大肠癌的发生率。此外，酒精的代谢需要维生素B，而粗粮中含维生素B较多，所以平时要多吃，以最大限度地降低酒精对身体的损害，降低癌症发生率。http://jibing.jiankang4.com