更新时间:2011-01-27 14:41:29
芹菜是一种常见的蔬菜。虽然味道有点怪,但是芹菜却功效多多,对健康很有益处。芹菜有平肝降压、镇静安神、利尿消肿等功效【点击这里详细了解芹菜的功效】。 1.芹菜拌干丝 芹菜25O克,豆干300克,葱白。生姜各适量。芹菜洗净切去根头,切段;豆干切细丝,葱切段,生姜拍松;炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,下姜葱煸过加精盐,倒入豆干丝再炒5分钟,加入芹菜一齐翻炒,味精调水泼入,炒熟起锅即成。本菜鲜香可口,具有降压平肝,通便的功效,适用于高血压,大便燥结等病症。 2.芹菜粥 芹菜40克,粳米50克,葱白5克。芹菜洗净去根,锅中倒入花生油烧热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再加入芹菜稍煮,调味精即可。此菜具有清热利水的功效,可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。 3.糖醋芹 菜芹菜500克,糖、醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净,入沸水氽过,待茎软时,捞起沥干水,切寸段,加糖、盐、醋拌匀,淋上香麻油,装盘即可。本菜酸甜可口,去腻开胃,具有降压,降脂的功效,高血压病患者可常食。 4.芹菜小汤 芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉适量。芹菜洗净去叶切段,用150毫升水煮开,并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜汤中,一滚即成。此汤清淡适口,鲜香开胃,具有益胃养阴,止血通淋的功效,糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。 5.花生仁拌芹菜 材料 芹菜300克,花生米200克,植物油250克(实耗15克),花椒油15克,酱油15克,精盐6克,味精2克。 烹调步骤 1)锅内放入植物油,烧热放入花生米,炸酥时捞出,去掉膜皮。 2)将芹菜择去根、叶,洗净,切成3厘米长的段,放入开水里烫一下,捞出,用凉水过凉,控净水分。 3)芹菜围成圈状,均匀地码放在盘子边上,再把花生仁堆放在芹菜圈中。 4)将酱油、精盐、味精、花椒油放在小碗内调好,浇在芹菜上,吃时调拌均匀即成。♂相关推荐 更多关于健康食谱的文章九大美食让您“性”高彩烈 男士夏日补肾十大食谱 男性健康离不开的12种食物 网上最流行的猛男食谱 健康男人几种营养不可少 男子常食泥鳅最滋补! 男性避孕方法集锦(组图) 七技巧让她更销魂(组图)