蛋白质不仅是生命的基础，更是所有营养素中的第一要素。尤其对于婴幼儿来说，优质且适量的蛋白质是生长发育、维持正常代谢、生成抗体等必需的营养元素。

　　近日，针对婴幼儿的蛋白质喂养问题，众多权威婴幼儿营养专家齐聚一堂，在国际学术界的权威会议2009 ESPGHAN峰会(欧洲儿科胃肠病、肝病和营养学会)上，相继提出了一些新观点和研究理论，为婴幼儿的蛋白质喂养做出新的诠释，“为宝宝摄入好吸收、少负荷的优质、适量蛋白质”已然成为当下极具权威性的新蛋白质主张。

　　蛋白质，起源于希腊语中的“proteios”一词，意为“第一”、“头等重要”。蛋白质不仅是生命的基础，更是所有营养素中的第一要素。

　　尤其对于婴幼儿来说，优质且适量的蛋白质是生长发育、维持正常代谢、生成抗体等必需的营养元素。目前大多数父母都已经知道，蛋白质摄入对于婴幼儿的生长发育是及其重要的，但是他们或许不知道过量摄入蛋白质可能是有危害的，只有供给优质、适量的蛋白质才能有助于宝宝健康成长。

　　关注一：为婴幼儿摄入蛋白质是不是越多越好? 专家视角：任何营养素的摄入量都应以满足机体需求为标准，过量营养素的摄入可能对人体造成不良的影响，尤其是对消化、代谢和排泄器官发育都不成熟的婴儿。

　　蛋白质是构建身体和发挥生理功能的重要物质，蛋白质分解代谢的产物则必须依赖肝脏转化和肾脏排泄，超过身体需要、未被利用的蛋白质只会增加婴幼儿的代谢负担。所以良好的蛋白质营养只需适量且高质，“好吸收、高利用、少负荷”的蛋白质，在满足婴幼儿对营养需求的同时，还可有效降低代谢负担, 有助于其全面健康的生长。

　　关注二：为什么要为婴幼儿摄入优选a乳清蛋白?如何为婴幼儿摄入足够的优选a乳清蛋白? 专家视角：α乳清蛋白是母乳中主要的蛋白质, 对婴幼儿的生长发育起着极为重要的作用。

　　以牛奶蛋白为基础的普通配方粉中α乳清蛋白含量比较低，所以提高配方粉蛋白质中的α乳清蛋白含量得到国内外专家的普遍认同。优选的α乳清蛋白能够优化蛋白质结构，提高蛋白质生物利用率，使其更接近母乳。

　　担心宝宝对蛋白质吸收不好的妈妈们也大可以放心，因为α乳清蛋白在胃中会形成芝麻样细小的絮状凝乳，比起其它蛋白质，更易与消化酶接触，也更容易被宝宝消化和吸收;在有助于其生长发育的同时，更能有效降低其身体代谢负担，调节睡眠质量，有助大脑发育，全面均衡满足婴幼儿对于蛋白质的营养需要。

　　因此，对于无法母乳喂养的婴儿来说，建议父母们可选择富含优选a乳清蛋白的配方奶粉，为宝宝的发育成长提供更科学无忧的健康支持。

（实习编辑：郑喜龙）