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铁:预防孕妈咪贫血的好元素

更新时间:2011-01-27 14:58:57

孕妈咪缺铁对胎宝贝有什么影响?  铁是人体必需微量元素之一,是人体内含量最多的,也是最容易缺乏的一种微量元素。铁不仅有助于孕妈咪的健康,预防贫血,更重要的是能够给胎儿运送氧气,帮助胎儿健康成长,特别是对红细胞的生成以及增强抵抗力等都有很重要的作用。由于胎盘对铁的转运是主动转运,当铁缺乏时,首先表现为铁缺乏导致孕妈咪缺铁性贫血。文献报道孕28~35周,孕妈咪贫血发生率为26.37%,而铁缺乏可达80.50%。轻度贫血对怀孕、分娩没有很大影响,如严重贫血,才会对胎儿生长发育造成不良影响。  小叮咛:  近期研究发现,孕妈咪缺铁可使新生儿铁储备减少,使新生儿缺铁,而铁缺乏可增加铅的吸收,铁缺乏儿童铅中毒的发生率比无铁缺乏的儿童高3~4倍,可能与缺铁时可导致机体对二价金属吸收率增高有关。  如何防止铁摄入不足?  怀孕期间,孕妈咪对铁的需求量会增加。《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕妈咪铁参考摄入量为早孕期15毫克/天、中孕期25毫克/天、晚孕期35毫克/天。孕妈咪要有效地防止铁摄入不足,多补充下面的食物:  ● 增加维生素B12和叶酸的摄入量  维生素B12和叶酸是合成血红蛋白必需的物质,摄入量充足可保证红细胞的正常增长。  ● 增加维生素C的摄入量  维生素C能与铁形成螯合物,促进铁的溶解而利于铁的吸收,所以孕妈咪要注意多进食含维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果,如菜心、西兰花、青椒、西红柿、橙子、草莓、猕猴桃、鲜枣等。  ● 保证每天摄入适量动物性食物  多吃一些畜禽鱼肉、肝脏、动物血等,即可增加血红素铁的摄入,此外,动物性食品中富含的蛋白质和核黄素也可促进铁的吸收。肉类可提供优质的蛋白质,以合成血红蛋白;肉类中还存在“肉类因子”,能促进铁的吸收。鱼、禽、瘦肉等摄入量每天宜200~300克,每周可进食猪肝(每次50克)、动物血(每次100克)2次。  小叮咛:  值得注意的是,有些营养丰富的食物如牛奶、蛋类并不是补铁的良好食物,因为牛奶是贫铁食物,而蛋类虽然含铁不算少,但其有卵黄高磷蛋白能干扰铁的吸收。
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