食物中毒是常有的事，解救食物中毒的中药随处可觅，关键看你会不会用。下面介绍一些方便易得的解药： 
　　(1)一般食物中毒：①生甘草100克，绿豆100克，水煎，每日1剂，分两次服，至愈。②甜瓜蒂5克研成细末，用开水冲服后灌饮，每隔15 分钟用鸡毛扫喉咙催吐1次。③食盐100克炒焦，泡汤，尽量灌饮，并用鸡毛扫喉咙催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止。④生白萝卜500克，捣汁每次服100克，每日2次。 
　　
　　(2)驴、马肉中毒。淡豆豉40克，杏仁15克，水煎，温服。 
　　
　　(3)狗肉中毒。空心菜（又叫通心菜、蕹菜）5公斤，水8碗煎至3-- 4碗，温服，尽量多饮饮足。 
　　
　　(4)鸟肉中毒：生扁豆10克，晒干研粉，凉开水冲服，可解一切鸟肉中毒。 
　　
　　(5)鱼、鳖中毒。①紫苏叶100克，煎浓汁当茶饮或加姜汁10滴调服。②红曲15克，水煎服，并可治鱼肉积滞。③无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水和服半杯，治鱼、鳖中毒腹痛、呕吐。④生扁豆荚30个，捣汁，用凉开水冲服，治鱼鳖中毒吐泻、腹痛。
　　
　　(6)河豚鱼中毒。鲜红薯（又叫白薯、番薯、地瓜）叶捣烂，冲入开水大量灌服催吐。 
　　
　　(7)桐油中毒。干柿饼200克，嚼吃，治服桐油呕吐不止。 
　　
　　(8)土豆中毒。土豆秧（苗）250克，水煎服，每日2次。
　　
　　(9)木薯中霉。鲜萝卜、白菜各1500克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。 
　　
　　(10)菱角积滞。生姜6--10克，煎水，冷却后频服，有健胃消积导滞作用。 
　　
　　(11)野草中毒。①鱼脑石（即黄花鱼头中两颗坚硬的石头）10克，煎浓汤，加空心菜汁同服，或与甘草、黑豆煎水去渣，大量灌服。②芫荽子适量，煎水服，毒轻少服，毒重多服。③鲜红薯叶捣烂，冲水，大量灌服催吐。④白萝卜、红糖，水煎服。⑤空心菜200克，捣汁服。 
　　
　　(12)诸果中毒。猪骨烧炭研粉，用适量冷开水冲服，或水煎服，可以解毒。 
　　
　　(13)白果中毒。麻油50克灌服，并用鸡毛扫喉咙催吐。
　　
　　(14)苦杏仁中毒。生绿豆捣碎，加水1大碗，煮沸后过滤取汁，加入砂糖50克，顿服。