更新时间:2010-09-21 10:04:07
德国面包有大面包、小面包之分。大面包可重达1公斤,而小面包所指的不是加甜馅的面包,它只是小而圆的面包。大面包有近20几种之多,大体?硭狄匀?笪??祝?梢蕴砑雍诼蟆④衤蟆⒅ヂ椤⒗?粟子、香药草、胚芽、核桃、葵花子等,虽然也有白面包(类似白吐司),但实际上较不受欢迎。
而小面包亦是依以上所提的麦类所制作,十分适合加上德国各式各样的果酱、乳酪、火腿或肉片?沓裕?淙幻坎投蓟嵊忻姘?鱿郑??敲姘?床皇遣妥郎系闹鹘恰 许多外地人一光临德国的中小型市?觯?1谎矍案叽锸??致砹迨淼淖彻劬跋笏?鹕阕 ?e怀疑,在德国马铃薯不仅仅是蔬菜而已,由於容易给人饱足感的特性,它的地位可是和中国的米饭并驾齐驱,是每晚必定出?在餐桌的佳肴。
面对共30多种的马铃薯,讲究精确的德国人一点也不含糊,硬是将每一种马铃薯区分出适合的烹调方式,不仅伴随不同的主菜作为配菜,还自成一格创造出许多美味的乡村佳肴。
炸薯条是随处可见的作法,典型的还有水煮切片、加培根炒香后炖煮的马铃薯,或是整颗烘烤,其他像马铃薯泥、炒马铃薯块、加肉焖煮的马铃薯或冷盘沙拉等,也是常见的烹调方式。
以马铃薯沙拉?硭担??说鹿?喜肯不都由掀咸丫拼住4蟛糠值牡胤绞且运?蟮姆绞?泶?砺砹迨怼4送猓?褂幸坏乐??穗龋??镜淖鞣ㄊ墙?匪榈穆砹迨砟嗉由厦娣酆偷埃?龀赏枳春笏?舐砹迨砑闯桑?蚴撬嬉饧尤氤垂?慕g肉、培根、洋葱等食材,就是德国北部巴伐利亚的名菜。
(实习编辑:张曼)