中医认为核桃仁味甘，性温，具有补肾固精、滋润肌肤的作用，对于体质虚弱、肾虚喘嗽、腰痛腿软等有一定作用。粳米有补中益气的功效。本品适用于妇女因瘀血停滞而引起的闭经症状。

　　原料 核桃仁20克，粳米75克。

　　制作 先把核桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，然后将洗净的粳米加水同入锅中，用小火烧至稠浓成粥即可。喜食甜者也可加入冰糖。

　　操作要领 煮粥时一定要用小火熬制，至稠浓时食用。

　　提示 核桃仁有小毒，用量不宜过大。有时溏时泄、便意频频或便如水样等症状的便溏患者不宜服用。