现在正值板栗上市的季节，重庆第三军医大学新桥医院营养科主任王建博士指出，秋季多吃板栗能达到防治心脑血管疾病的功效。

　　王建博士说，板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，比苹果、梨等常见的水果要高。

　　特别是板栗中所含有的不饱和脂肪酸和维生素非常丰富，是防治冠心　　健康时报特约记者曾理病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病，抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

　　食用板栗，煲汤、熬粥都是不错的选择。但是由于板栗热量较高，吃多了容易引发便秘。王建主任建议，在食用板栗时要控制好量，一般每天不超过10个。而对于糖尿病患者来说，最好选择用栗子煲汤、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更健康。

　　爱吃板栗的人，除了买买街边的糖炒栗子，完全可以领略一下自己采摘板栗的乐趣。每年的9 -10月，正是北方板栗成熟的季节，领着孩子一起去还能了解了解这个好吃的板栗究竟是怎么长出来的。在北京，怀柔板栗人人皆知，大家可以到怀柔区去体验体验采摘快乐。如果想走得远一点，大家可以自驾车上京沈高速，两个小时可以到河北迁西———全国著名的“板栗之乡”。迁西县80%以上的成品鲜板栗均出口到日本，日本《每日新闻》称迁西板栗是“中国甘栗的最佳食品”。