本病是常见的胃肠道疾病。多因进食生冷刺激性食物、暴饮暴食、腹部受凉或进食腐败变质的食物引起，主要症状是恶心、呕吐、腹泻、腹痛。若病者口渴，舌红，苔黄，则为热证；若病者口不渴，舌淡，苔白，则为寒证。

寒证急性肠胃炎

①黄土生姜汤：灶心黄土50克，陈皮12克，生姜15克。先将灶心黄土用水煎煮30分钟，去黄土，用黄土水煎煮生姜、陈皮约15-20分钟，即可服用，此方对急性肠胃炎以呕吐为主者，效果最好。
②胡椒花椒散：胡椒50克，花椒25克，共研细末，置瓶中密封备用。用法：将胡椒花椒散置于肚脐上，药用1-3克左右，用手按压脐部，直至肚脐发热，约10分钟即可见效。此方对急性肠胃炎以疼痛为主者，具有明显治疗作用。
③石榴乌梅汤：石榴皮15克，生姜15克，乌梅12克。每曰1剂，将上述煎煮约30分钟左右，即可服用，1天服用3-5次。此方对急性肠胃炎以腹泻为主者，具有显著止泻作用。

热证急性肠胃炎

①白头公英汤：白头翁30克，蒲公英30克，黄连15克。水泡15分钟，煎煮20分钟，即可服用，1日服5-6次，最多服用2-3天，就可达到治疗目的。此方对急性肠胃炎以腹泻为主者，效果尤佳。
②鸡白红糖汤：鸡屎白15克，红糖10克，为1次用量。将鸡屎白研如粉状，以红糖冲服鸡屎白，每天服用3-5次。此方对急性肠胃炎以腹痛为主，止痛效果最佳。

另附：民间验方

1.龙眼核(即桂圆核)不拘量。将龙眼核焙干研成细粉，每次25克，白开水送服。具有补中和胃之功，治急性胃肠炎。
2.枣树皮20克，红糖15克，水煎去渣，加红糖调服。每日一次。具有消炎、止泻、固肠之功，治胃、肠炎，下痢腹痛、胃痛。
3.苦参、仙鹤草、白头翁各50克，水煎服。治急性菌痢。
4.槐米、椿根白皮(干)各等份。炒黄，研细面内服，每曰3次，每次9克。治赤白痢疾、肠炎。
5.陈石榴皮焙干研末，每日一次，每次服9克，用稀米汤送下。治慢性腹泻、痢疾，时发时止，经久不愈者。禁生冷、油腻、不易消化之物。
6.嫩丝瓜适量，捣汁，开水冲服。治暑痢。
7.紫皮大蒜3-5瓣，捣汁，温开水冲服。治急性胃肠炎。