胃下垂是中老年人消化系统的常见病，女性多于男性。胃周围韧带松弛或胃壁张力降低，都容易造成胃下垂。中医认为，系中气不足，气虚下陷所致。轻度胃下垂患者可无明显症状，但胃下垂较严重者多形体消瘦、腹胀、恶心、嗳气、上腹部无规律性疼痛，饮食后症状加重，平卧时舒服，腹中常有漉漉作响的水声。部分病人可伴有眩晕、乏力、心悸等。确诊患有胃下垂后，可采用下列食疗方调理。

　　一、猪肚黄芪汤：猪肚1只，黄芪200克，陈皮30克。将猪肚去脂膜，洗净，黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中，麻线扎紧，加水文火炖至猪肚熟，再加适量调味品，趁热食肚饮汤。分4次2天食完。5至猪肚为1疗程。

　　方中黄芪为补气要药，李时珍称其为“补药之长”，尤其善于益气升阳，治疗各种脏器下垂;陈皮理气健脾，和中消滞;《随息居饮食谱》说猪肚能“补胃、益气”。猪肚黄芪汤可补中气，健脾胃，行气滞，止疼痛，对于中气不足，脾胃虚弱之胃下垂，颇有效验。

　　二、猪脾枣米粥：猪脾2具，大枣15枚，粳米100克。将猪脾洗净切片，锅中微炒，加入大枣、粳米添水煮粥，可酌加白糖调味，空腹服食，每日1次。半个月为1疗程。

　　方中猪脾可健脾胃，助消化;大枣和胃养脾，益气安中;粳米补胃气，充胃津。共煮为粥对胃下垂引起的形体消瘦、脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力，确有康复保健之效。

　　三、莲子山药粥：猪肚1只，莲子、山药各50克，糯米100克。将猪肚去除脂膜，洗净切碎，莲子、山药捣碎，和糯米同放锅内，加水文火煮粥，分早晚2次食完。隔日1剂。10天为1疗程。

　　方中猪肚为“补脾胃之要品”;山药、莲子、糯米补中益气而养胃阴。脾胃得补，则中气健旺，下垂的脏器即可渐渐回复。

　　四、猪肚补胃汤：取砂锅1只，锅底铺就鲜荷叶1张，将洗净切块的猪肚1个放在荷叶上，加清水浸没。旺火烧开后加黄酒3匙，茴香、桂皮、生姜、胡椒、食盐少许，继续慢煨1——2小时，直至猪肚酥烂。猪肚可蘸酱油、醋佐膳使用。猪肚汤每日2次，每次喝半小碗。

　　此方以猪肚补虚损、健脾胃为主，佐以芳香通气的新鲜荷叶和温中祛寒的多种调料，诸般相合，不仅柔香可口，且能增强脾胃功能，对疾病的恢复大有益处。

　　五、卤鸡肫：鸡肫剖开，先用冷水洗净，后用细盐少许，米醋小半碗，分别反复擦洗，再用清水擦洗干净，备用。起锅放植物油2匙，烧热后先放生姜片5片，随即倒入鸡肫500克，翻炒3——5分钟，加黄酒3匙，冷水两碗，烧开后改小火慢煨半小时，约剩汤汁半碗时，加盐、黄酒、酱油等调味品，用锅铲不停翻拌，直至卤汁快干时，离火，装碗。每日3次，每次1——2只。本方健脾胃、助消化。胃下垂伴慢性胃炎者食之甚宜。

　　六、糯米灌大藕：带节大白藕1块，把一端横断切开，切下部留作盖。将糯洗净、滤干，灌满藕眼。将切下部分盖在原处，用竹签插牢，放在大锅内，加冷水浸满，盖上锅盖，用旺火烧煮1小时离火，切片做点心吃。熟藕性平，能健脾开胃、舒郁生血;糯米能补中益气和胃，二味相合，不仅清香爽口，而且健胃益胃、补血散瘀。胃下垂伴有慢性胃炎、胃出血者食之有益。

　　七、菠菜鸡肫鸡肝汤：菠菜200克，洗净切段。鸡肝2只切成薄片。鸡肫2只去内皮，盐擦，洗净切片，备用。起汤锅，放水1大碗，加细盐、植物油适量，用中火烧沸后，倒入肫、肝片，再烧5分钟，倒入菠菜段，再烧3分钟，盛碗作膳食。本方以菠菜为主，与鸡肫、鸡肝相配，具有调养脾胃、通利血脉、润肠通便之功。常食对胃下垂兼有便秘者，大有辅助治疗作用。