1.山药鹌鹑

　　［原料］山药20克，党参20克，鹌鹑(去毛与内脏)1只，盐1克。

　　［制作］将鹌鹑洗净，切块，放沙锅中加山药、党参、精盐，大火烧开，改小火炖30分钟，肉熟后肉饮汤。

　　［服法］佐餐食之。

　　［功效］健脾养胃，适用于体倦乏力，神经性厌食症等症。

　　2.山药鱼片汤

　　［原料］鱼肉250克，海带丝50克，豆腐100克，调料适量。

　　［制作］将鱼肉切片，山药剁碎，在锅内加水，放入海带丝和山药末，煮开后再放豆腐块和鱼片，加盐，煮熟后放葱花、胡桃粉即可食用。

　　［服法］佐餐食用。

　　［功效］健脾胃，滋补强壮。适用于脾胃虚弱、消化不良、神经厌食等症。

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