“身上的赘肉多了影响美观，肝脏上的脂肪要是多了的话就会出问题。”记者在采访中经常听到医生发出这样的告诫，“脂肪肝的后果很严重，不仅会对肝脏造成损害，还会诱发高血压、冠心病等各种疾病，继续发展还会导致肝硬化。”那么，什么是脂肪肝呢？脂肪肝又是如何形成的？这还要从肝脏说起。

　　肝脏是人体内最大的实质性消化器官，具有代谢、分泌、排泄解毒等非常复杂的生理功能，对脂类、蛋白质及糖等营养物质的消化、吸收、氧化、分解、转化等起着重要的作用。肝脏中的脂肪含量一般占肝重的3%—4%，如果肝内脂肪超过5%，就称为脂肪肝。脂肪重量占5%—10%的为轻度脂肪肝，占10%—25%者为中度脂肪肝，超过25%者为重度脂肪肝。中度至重度脂肪肝会出现一系列症状，这些症状主要有两大类，一类是由于肝脏受损而引起消化系统症状，如口苦、口臭、食欲不振、腹胀、恶心、大便异常等；还有一类就是由于肝脏受损引起的局部和全身症状，如肝区不适，右肩背疼痛发胀，全身乏力，容易疲倦，头晕等；另外中医讲肝主情志，得了脂肪肝有时还会表现为易怒、情绪激动、脾气暴躁等。

　　脂肪肝和糖尿病一样，也是一种“富贵病”，往往与现代人不良的生活习惯脱不了干系。其中最主要原因就是不良饮食习惯和过度饮酒。饮食中如果脂肪、胆固醇或糖类摄入过多，我们就会因营养过剩而使体内脂肪堆积，进而导致肝脏发生脂肪堆积。长期大量饮酒也会使肝细胞代谢功能发生紊乱，使脂酸合成增加、氧化减少，血内脂酸含量增多，多余的甘油三酯难以清除，结果导致脂肪肝。

　　身体的肥胖可以通过合理地减肥重新变得苗条，肝脏的“肥胖”也是一样，只要通过合理的饮食调理和适当的运动锻炼，脂肪肝是可以逆转的。得了脂肪肝，就要给自己的肝脏定一个完整的“减肥计划”。

　　首先要合理膳食。三餐要粗细搭配，营养平衡。少吃高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，多吃一些粗粮，如燕麦、玉米、红薯等，可降低血清胆固醇、甘油三酯，并起到降脂的作用。

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