龋齿是牙体组织被龋蚀，逐渐毁坏崩解，形成龋洞的一种疾病，是口腔的常见病和多发病。

龋齿的表现：开始时牙齿腐坏、质地变软，这时无不适症状；慢慢形成龋洞，遇酸甜冷热食物时不适；龋洞继续变大，波及牙髓出现牙痛，严重者也可导致其他疾病；龋齿继续发展导致牙冠破坏，牙齿丧失。

临床显示，儿童龋齿大多为窝沟龋。牙冠表面有些地方凹凸不平，凹陷处称为窝沟，窝沟不易清洁而容易积聚菌斑，是龋齿的好发部位，而发生于窝沟的龋称为窝沟龋。资料显示，青少年龋病多发于六龄牙。六龄牙是6岁时萌出的第一颗恒牙，在人一生中使用时间最长，起着重要的作用。调查发现，人群中有三成的六龄牙是龋齿，12岁少年的龋齿绝大多为六龄牙窝沟龋。

龋齿是在多种因素作用下形成的。

主要包括细菌、食物以及牙齿所处的环境等，其次还与遗传、种族、个人卫生习惯等因素有关。糖是其中的重要因素之一。当我们吃糖多了又没能及时刷牙、漱口时，糖就会残存在我们的牙齿上，特别是牙齿的小窝、小沟、牙缝处，存在这里的细菌可以把残留的糖变成酸性物质，这些酸性物质又可以使牙齿硬组织变软、缺损，从而形成牙洞。