合理的给孩子补充营养

儿童是一个特殊的群体，其特殊性就表现在他们正处于体、脑发育期，所以充足、合理的营养对他们显得尤为重要。目前随着经济收入的增加和生活水平的提高，居民的膳食结构也发生了一些变化。但调查发现这些膳食结构却是不尽合理的，且城乡差异较大。如我省居民各类食物消费量与中国营养学会提出的中国居民平衡膳食宝塔相比，畜禽肉类、蛋类及鱼虾类食物消费量尚可，但蔬菜水果消费量不高，奶类消费偏低；脂肪量摄入偏高，脂肪供能比已达31.2%，超过世界卫生组织建议的30%上限；钙摄入量总体偏低，仅占钙适宜摄入量的50%左右。此外，各种食物消费量不同地区差异很大，如南京市建邺区畜禽肉类、奶类、蛋类、鱼虾类每标准人日摄入量分别达145.9g、81.9g、48.2g、50.5g，蔬菜为287.3g，奶类消费量较充足，畜禽肉类消费量偏高，蔬菜消费量偏低，脂肪供能比已高达37.3%，膳食结构不尽合理。可以看出，这种高脂肪、高蛋白、低膳食纤维的不科学膳食结构是儿童出现超重和肥胖的主要原因。??早餐‘马虎’、中餐‘凑合’、晚餐‘丰富’?

现在的学生学习负担重，许多孩子便养成了晚睡晚起的习惯，可以说，早餐‘马虎’、中餐‘凑合’、晚餐‘丰富’，是众多学生饮食的现状。?

据调查，学生们早餐吃得非常简单，随便吃点东西就去上课，还有为数不少的学生甚至不吃早餐。研究发现，经常不吃早餐的儿童，全天能量和多种营养素的摄入低于吃早餐的儿童，甚至会引起营养缺乏，长期下去还会影响儿童的营养状况和生长发育。此外，不吃早餐还可能导致肥胖，因为不吃早餐，到中午的时候，会出现强烈的空腹感和饥饿感，吃起饭来狼吞虎咽，不知不觉之中可能就吃下去过多的食物，引起身体发胖。经常不吃早餐还会影响胃酸的分泌、胆汁的排出，减弱消化系统的功能，从而容易诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。

目前大多数儿童早餐以稀饭、馒头、油炸食品为主，而一份高质量的早餐至少应包括谷物、肉类/豆制品、奶及奶制品，蔬菜和水果4类。调查统计，我国中小学生每天早餐食用4类及以上者仅有0.9%，食用1至2类食物的比例高达87%。这表明大多数儿童早餐食物种类单调，结构不合理。这种早餐看起来是吃好吃饱了，时间久了便会出问题。?学生们不吃早餐或早餐草草完事到中午营养是否能及时补上呢?情况并不乐观。许多学生到了中午，还是随便找个地方吃饭，虽然有的学校有食堂，但其饭菜质量较差，便造成学生到外面去吃“流浪餐”；晚上回家后，则是学生们“敞开肚皮”吃的时候。这样一来，造成“三餐”营养严重不平衡。而实际上应该早餐要好，牛奶鸡蛋少不了；午餐也要好，营养要丰富，不能吃碗面就算了；晚餐要少，不要大鱼大肉撑坏了。??洋快餐吃得太多了?