夏季腹泻对胃肠功能欠佳的人来说是很常见的。苍蝇和蟑螂滋生，可携带致病菌传播疾病引起腹泻；瓜果蔬菜，食物极易变质，也可引起腹泻；天气炎热，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的自然条件；此外，夏季出汗较多，大量饮水稀释了胃液也降低了局部抵抗力，为致病菌的侵入创造了条件；而且夏季炎热，人们往往休息、饮食不好，导致机体抵抗力下降，也易患此病。

    湖南中医药大学第一附属医院消化内科主任喻斌教授提醒大家，应从以下几方面进行预防：

    1.饮用水应煮沸后饮用，可杀灭致病微生物；生熟食物分开，避免交叉污染。

    2.吃剩的食物应及时储存在冰箱内且储存时间不宜过长，食用前要热透。

    3.尽量少食用易带致病菌的食物，如田螺、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法都不可取。

    4.凉拌菜可加点醋和蒜；生食食物一定要洗净，尽量减少生冷食品的摄入。

    5.注意休息，避免受凉、劳累，预防感冒和中暑；平衡膳食，合理营养，提高机体免疫力。

    如果患者腹泻较重，应及时去医院就诊，防止出现脱水、低血容量休克等，对于症状轻微的患者，喻斌建议可选择以下食疗方进行治疗：

    1.扁豆薏苡仁粥：白扁豆50克，薏苡仁50克，粳米50克，盐，味精适量。将白扁豆炒熟，与上述材料同煮成粥，食用。

    2.醋蛋炒瓜叶：鲜黄瓜叶30克，鸡蛋2枚，醋少许。将鲜黄瓜叶洗净切碎，打入鸡蛋拌匀，放入锅中煎炒至熟，加入醋即可，每日1次。

    3.赤豆山药汤：赤小豆50克，山药50克。将赤小豆煮至半熟，山药去皮切块后放入赤小豆汤共煨熟，加少许白糖调服。

    4.白扁豆莲芡山药汤：白扁豆10克，莲子10克，芡实10克，山药10克。上四味，入瓦罐，加水适量，煮熟食用，每日1次。

    5.马齿苋粥：鲜马齿苋250克，洗净，切碎，水煎10～20分钟，去渣，加入适量大米，煮成粥，频服。