气温骤降，感冒“升温”。感冒这种说大不大的病，很多人都愿意在家自己“解决”，尤其是食疗，各地都有自己的验方。其实，针对不同类型的感冒 和表现不出的不同症状，食疗方也是大不相同的。

　　感冒时最关键的是“按体质和时间吃”。对于食疗养生相当有研究的台湾中西医师廖桂声认为，感冒食疗应该随着病程而转变，有些食物是适合平时调养的，但碰上发炎或已染上流行性感冒时，最好别吃。

　　感冒初期：

　　轻度风寒感冒喝红糖姜汤：生姜10克切片加水煮沸，加红糖15克趁热服。

　　在冬天若不慎感染风寒，喝一碗红糖姜汤微微出汗，确有祛寒邪之疗效。姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好，添加红糖则可补充热量。但姜汤只适用于外感风寒，得了热伤风的人，则不适合饮用。而且，姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，也不要吃。

　　发炎或染上流行性感冒：

　　一般出现咽喉肿痛、流鼻涕或痰液黄稠、发热高烧等炎症反应时，不宜吃补药，如人参、当归、黄芪及麻油等，以免火上加油，让病情更重。中医认为，性寒的水果如西瓜、梨等具有解热作用，可以用来“熄火”。

　　此外，中医古籍中记载的葱豉汤，除可缓解头痛鼻塞，对于发烧的人也有帮助。做法是取青葱葱白部分，加上豆豉煮汤。葱白具有发汗功效，其中的苹果酸、磷酸等会刺激血液循环，发汗的效果比姜汤更快;发酵的豆豉则可补充体内的蛋白质。

　　流感--流行性感冒简称流感，是流感病毒引起的急性呼吸道感染。流感是一种传染性强，传播速度快的疾病。流感所引起的并发症和死亡非常严重

　　喉咙痛、咳嗽、头痛、胃口不好是感冒的主要症状，除了请医师治疗之外，感冒期间也可以试试这些食疗法，这样才更有体力对抗病魔。

　　胖大海糖水：对抗声音沙哑到中药房买胖大海、与冰糖同熬之后，当饮料喝。

　　杏仁粉：对抗化痰止咳到超市就可买到杏仁粉，随时来上一勺、或是泡成杏仁糊。可以让痰比较容易吐出来、咳嗽也不会哪么痛苦。

　　白萝卜：痰多易咳喝白萝卜汤，白萝卜250克切片，加水煎后趁热温服。

　　白萝卜对咳嗽、咳痰等呼吸道疾病有较好的辅助治疗作用。白萝卜汤对感冒没有直接治疗作用，但能减轻感冒带来的鼻塞、咳嗽等种种不适。

　　金银花：风热感冒、流感喝金银花粥，金银花9克，淡豆豉9克，水煎去渣，加入粳米60克煮粥食。

　　金银花性寒，能清热解毒、疏散风热，还对流感病毒有抑制作用;淡豆豉性凉，常与金银花一起使用治疗风热感冒。非常适合以发热、头痛、咽喉肿痛为主要症状的风热感冒者和流感患者。

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（实习编辑：付付）