医食同源，药食同根，此为千秋古训。唐·孙思邈言：“安身之体，必资于食;救疾之速，必凭于药。”可见古圣医者，对药食保健认识之深。特别是饮食菜肴，人人食之，人人爱之，它既能给人以营养，又能防病去病，备受学者重视，不断被整理完善，渐渐形成食疗学。鉴于此，食疗世世相传，代代发挥，内容越来越丰富，编排越来越精，俾食疗蜚声海内外，受益者甚重，成为中华民族文化之瑰宝。

　　随着社会的发展和人们生活水平的提高，人类千百年来刻意追求的目标——健康与长寿，已逐渐变为现实。21世纪，社会人口老龄化问题更加突出，健康已经成为不容忽视的问题。

　　从古至今，医食同源，祖国医学中积累了十分丰富的饮食治疗经验。不少中药，如桂圆肉、淮山药、枸杞子、核桃肉等，除有确切的治疗效果外，同样是人们十分喜爱的食品。很多疾病单纯用药物治疗效果不够理想，尤其是一些慢性迁延性疾病，长期服药更给患者增加了麻烦与痛苦，致使难以坚持治疗。鉴于此，本站根据病症特点，使苦口良药，烹调成可口佳肴，以帮助人们达到防病治病，延年益寿的目的。

　　根据内科、外科、妇科和五官科疾病，精选出以下食疗妙方。各种疾病均按不同的证候选方，每方均详细说明用量比例和服用方法，并根据祖国医学理论及现代医学知识，对方药的作用效果等，作了必要的按语说明。

　　鲜白茅根饮

　　【原料】鲜白茅根50克，玉米须50克。

　　【制作】将白茅根、玉米须洗净后用水煎汁，或单味白茅根60克煎水。

　　【用法】代茶饮，每日3次～5次。

　　【功效】适用于颜面浮肿、恶寒发热，小便不利。

　　鲤鱼冬瓜汤

　　【原料】鲤鱼1条，赤小豆30克，冬瓜1500克，大葱5棵。

　　【制作】鱼去鳞及内脏并洗净，加水5碗与赤小豆、冬瓜、大葱共同煮至3碗汤。

　　【用法】每日1剂，连服7天～8天，吃鱼喝汤后盖被发汗。

　　【功效】适用于恶寒发热、头晕、咽喉肿病、小便不利、色黄或赤等，以利水为主。

　　西瓜皮饮

　　【原料】西瓜皮50克，赤小豆50克，鲜茅根50克

　　【制作】西瓜皮去绿衣，切成片，与赤小豆、茅根共同用水煎汤而成。

　　【用法】每日1次～2次，连服数天。

　　【功效】适用于浮种不甚明显但腰痛较厉害者。

（实习编辑：陈莹）