妊娠晚期（怀孕29周~40周），由于母体的基础代谢率和胎儿的生长发育速度都达到了最高峰，同时胎儿体内营养素贮存速度也进一步加快，因此，孕晚期的膳食营养也应在孕中期的基础上有所增加和调整。根据我国营养学会推荐的孕晚期每日营养素的供给量（表6-1），妊娠晚期的膳食要求有以下几点：

　　（1）增加豆类蛋白质摄入：孕晚期除了摄入动物性食品外可多增加一些豆类蛋白质如豆腐、豆浆以保证妊娠晚期对蛋白质的需求量。

　　（2）注意植物油的摄入：植物油不仅含有丰富的脂肪酸以满足胎儿大脑发育的需要，也含有大量维生素E，它可避免胎儿发育异常和肌肉萎缩。

　　（3）注意维生素D和钙的补充：为了满足妊娠后期大量钙的需要，应多吃含钙丰富的食物，如海带、紫菜、虾米、虾皮等。值得注意的是，民间往往有喝骨头汤补钙的习惯，但实际上，骨头汤并不能提供足够的钙。用骨头熬汤，骨头中的钙质仅有少量被释放溶入汤中。喝骨头汤来补充钙，是远远达不到孕妇所需的量的。此外，骨头熬的汤往往较为油腻，会加重肠胃负担，孕妇喝了后可能会影响正常饮食，不利于营养的吸收。因此，希望通过喝骨头汤来补钙是不可取的。应该通过咨询医生来科学地补充维生素D和钙。

　　（4）注意铁的供给：妊娠晚期应注意动物肝脏的摄入，因为动物肝脏中含有血红素铁、维生素B2、B12、维生素A及叶酸等，因此，动物肝脏是孕晚期补铁的理想食品。

（实习编辑：黄秀杰）