小米和牛奶的好处很多人都知道，但是二者放在一起吃，似乎很少见。其实，这两样食物搭配不但味道不错，而且能营养互助，尤其是对安神有好处。同时，放在一起当正餐的主食吃，也特别省事，既吃了粗粮，又喝了牛奶，还能饱肚子。

　　工作累的时候，晚上反而容易神经兴奋，所以我喜欢晚餐喝些牛奶二米粥，帮助晚上安神。二米指的是大米(用糙米更好)和小米(可以换成细棒米查)。二米清洗干净后加入水熬好以后，倒入一袋牛奶并不停的搅拌，看到牛奶的白色和小米的黄色均匀后，停火盖盖子焖一下。

　　此时粥的温度不算很高，所以牛奶的水溶性维生素的损失较少，其他的营养素，比如钙和脂溶性维生素，蛋白质和脂肪不会损失。 牛奶和小米都具有安神的作用，二者强强联手，静心安神的作用就更强了。

(实习编辑：张曼)