关于百合，有一段动人的传说：从前有一对年轻夫妇，十分恩爱，丈夫勤劳，妻子贤惠。可是妻子得了一种病，忧郁、心烦、夜不能寐，越来越瘦，家里也渐渐失去了往日的和睦。看着妻子一天天地消瘦，丈夫非常焦急，但遍求名医，也毫无效果。有一天，小伙子正在山上打柴的时候，突然发现一位衣衫褴褛的老人躺在地上，奄奄一息，小伙子把自己带的水和食物喂给他。过了一会儿，老人醒了过来，非常感激。但发现小伙子神态忧郁，便问他有什么心事，小伙子将妻子的病情告诉了老人。

　　老人对他说，这座山上有一种植物，根茎由白色的瓣结合成一块，吃下后可以治他妻子的病。小伙子听了，兴奋不已，赶紧采了这种植物回家。果然，妻子吃了这种白色的瓣后，病很快就好了，家里又恢复往日的甜蜜。此植物后来被称为“百合”，寓意百年好合。

　　百合，药食同源。入药用其球茎，以瓣匀肉厚、色黄白、质坚、筋少者为佳，其味甘、微苦、性平，为润肺止咳和清心安神药。润肺宁心、清热止咳、补中益气。现代医学研究发现，百合富含淀粉、蛋白质、脂肪、氨基酸等，有祛痰、止咳、安眠、润肺、抗疲劳、保护胃黏膜、抗癌等作用。

　　百合竹叶汤：新鲜百合30克，淡竹叶10克，熬水当茶饮。该汤微苦带甜，有安神润肺作用，可用于糖尿病伴发心烦、失眠、口干的患者。

　　百合乌药汤：百合12克，乌药6克，丹参10克，沙参10克，麦冬10克，乌梅8克，佛手10克，香附9克，陈皮9克。水煎服，分3次服用。具有养阴理气的作用，可用于糖尿病胃轻瘫有口干，胃胀，舌红苔少，脉细弦者。

（实习编辑：陈静梅）