脂类是人体细胞内液和细胞外液（主要是血液）中的重要成分。脂类物质代谢与多种疾病密切相关。近年来，科学家们在研究脂类物质的代谢方面花费了巨大精力，其目的在于预防和治疗高脂血症以减少高脂血症对机体的种种危害。我国正常成年人血液中含胆固醇2．86～5．20毫摩尔／升，甘油三酯0．22～1．21毫摩尔／升，其中一项或两项增高就可以诊断为高脂血症。
　　一般而言，医师们倾向于把高脂血症分成四类：

　　（l）高胆固醇血症：占高脂血症患者的40％，血清总胆固醇含量增高，而甘油三酯含量正常。

　　（2）高甘油三酯血症：占高脂血症患者的20％，血清甘油三酯含量增高，而总胆固醇含量正常。

　　（3）混合型高脂血症：占高脂血症患者的40％，同时有血清总胆固醇和甘油三酯含量的增高。

　　（4）低高密度脂蛋白血症：血清高密度脂蛋白-胆固醇水平降低。这种类型的高脂血症可以单独存在，也可以伴高胆固醇血症，或伴高甘油三酯血症。