在日常生活中，有些人会对某种食物过敏，例如有的人对鸡蛋、鱼、虾中的异体蛋白质食物过敏，有的人对虾、黄鳝等含有组胺的食物过敏，有的人对泥螺、灰菜、油菜、红花菜等含有卟啉类日光敏感物质的食物过敏，有的则对荔枝和菠萝中的蛋白酶过敏。

　　容易引起过敏的食物很多，各种食物过敏所引起的症状不一，临床表现错综复杂。有人进食了过敏的食物后，会立即出现皮肤发痒、风疹块或发烧、头晕、恶心呕吐，会诱发支气管哮喘，导致呼吸困难。也有的人会出现酒醉样表现或腹痛腹泻等胃肠炎症状。还有的人在进食日光敏感物质的食物后，再经日光照射，便会发生日光过敏性皮炎，并有发烧、头痛等症状。有的人连续吃了大量的鲜荔枝后会出现头晕、面色苍白、出冷汗、心悸、四肢乏力等过敏症状。

　　需要提起注意的是，不论何种食物引起过敏，也不论过敏的症状如何千差万别，都会造成程度不同的心脏损伤，这在医上称之为“心脏荨麻疹”，又叫心肌血管神经性水肿。过去，人们对此认识不足，只注意到食物过敏在皮肤及黏膜上的表现，而就在皮肤黏膜出现过敏症状时，心肌血管也扩张，并有不等量的血清由毛细血管渗出，导致心肌间不均匀的炎性水肿，进而引起心动过速、心律不齐或心动过缓，甚至还可产生心绞痛及血压升高或降低等表现。有人认为，凡有食物过敏史者，以往无心脏疾病或原有器质性心脏病而发生荨麻疹时，心脏状况明显变化，经抗变态反应处理后明显好转，或发病时有心悸、胸闷、气促等表现及有心电图异常者均可诊断为心脏荨麻疹。

　　一般来说，心脏荨麻疹的轻重与皮肤黏膜上的表现呈正比关系，但也有一定的个体差异。如有些人皮肤黏膜的症状很重，而心脏损害可能很轻微，而有的人虽然出现较重的心脏荨麻疹，但症状比较轻，预后大都比较好。但对原有心血管疾病的中老年人来说，情况就大不相同，这些人一旦发生心脏荨麻疹会加重原有病情，“雪上加霜”，甚至死亡。因此，中老年人尤应注意防止心脏荨麻疹的发生，凡是遇到可致过敏的食物，千万不可嘴馋，一旦发生荨麻疹，不论症状轻重，都应注意休息，积极寻找和清除病因，避免恶化或再发。一经诊断为心脏荨麻疹，应尽早在医生的指导下使用足量的肾上腺皮质激素和抗组织胺类药物治疗。

（实习编辑：戴月娟）