霍乱多发生在夏秋季节，是由霍乱弧菌引起的一种烈性肠道传染病，其主要临床表现为腹泻及呕吐等，严重的可发生剧烈的吐泻，排大量米汤样大便，容易造成脱水、肌肉痉挛甚至循环衰竭而死亡。霍乱弧菌大量存在于患者和带菌者的粪便和呕吐物中，可通过以下三种途径传染给健康人。

　　接触传染：患者如厕后，霍乱弧菌就会粘在手上。健康人若与患者或带菌者接触，如握手或使用其用过未经消毒的物品，霍乱弧菌就可粘在健康人身上。此时若不注意洗手、消毒等个人卫生，或直接用手拿取食物，就可能导致霍乱的发生。患者或带菌者接触了食物，霍乱弧菌就可粘在这些食物上。人若吃了这些食物，就可发生霍乱。

　　苍蝇传播：患者或带菌者的粪便或呕吐物污染苍蝇后，苍蝇身上就粘染了霍乱孤菌。霍乱弧菌借助苍蝇飞到到食物或饮水器皿上，使之受到污染。由于苍蝇飞行范围较广，常可在远距离造成霍乱的发生。

　　污水传播：霍乱弧菌随患者和带菌者吐泻物排出体外。若对这些吐泻物不进行严格消毒，霍乱弧菌常随雨水污染水源，流进位置较低的井水、塘水、河水及海水中。如没有煮沸便饮用这些水，或生吃海产品，便有可能感染霍乱细菌。由于霍乱弧菌在咸、淡水中均能生存，且生存时间较长，因此海产特别容易染上病菌。如不注意水源消毒，常会引起多人发病，并暴发流行。

　　不过，如果把住病从口入的“进口”关，不喝生水，不吃腐败变质的食物和没煮透的海鲜，不吃任何不卫生的东西，不用脏水漱口或洗瓜果蔬菜，加强饮水消毒和食物管理，对碗筷经常进行煮沸或消毒碗柜消毒，刀、砧板、抹布进行严格消毒，养成饭前便后洗手的习惯，就可避免霍乱的发生。