癌症，即恶性肿瘤，常以其巨大的杀伤力令患者闻之丧胆。随着基因时代的来临，原癌基因的发现令人震撼，癌症的潘多拉之盒自出生之日起就与我们如影随形。中医在抗癌方面，源远流长，理论众多，经验丰富。

　　中医学秉承“药食同源”思想，治病养生皆不离四时五味。药中五味，为“酸、苦、甘、辛、咸”，许多我们日常饮食中的瓜菜蔬果，皆为佳药。如五果中，枣甘，李酸、栗咸、杏咸、桃辛。若搭配得当，性味相适，美味佳肴具养生之功。许多富有特色的“五”概念成为著名中医理论典籍中经验之谈，如“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾”，是为“五入”；“辛走气，气病勿多食辛；咸走血，血病勿多食咸；苦走骨，骨病勿多食苦；酸走筋，筋病勿多食酸”，是为“五禁”等。中医抗癌讲究营养均衡、因病制宜，粗茶淡饭一样可以抵抗癌症之变。

　　食用香菇抗肿瘤

　　不少古籍所载经典抗癌食材的功效，已为现代实验科学所验证。如：适食慈菇，因其所含秋水仙碱及衍生物成分能阻断多种癌细胞中期分裂，对乳腺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤、皮肤癌、子宫颈癌、食道癌等多种癌症均有辅宜；适食香菇，因其所蕴多糖成分能促进免疫球蛋白产生，人体免疫力，适宜体虚者食用，与化疗药物配合既可增效，又可减毒，对消化道肿瘤、肺癌，白血病等多种肿瘤亦有佳效；适食猴头菇，因其所具多粮、多肽物质，可抑制肿瘤细胞DNA、RNA合成，对体弱食管癌、胃癌、肠癌等患者均有补益之功。

　　强脾健胃缓体虚

　　癌症患者本易体质虚弱，而手术、放疗、化疗等治疗也可能使身心痛苦加重负担。此时，若能对症辩证，辅以传统食补，佳效频收。且说山药补益脾胃、肺虚、益肾固涩；百合润燥止咳，清心安神；党参润肺生津、和胃降逆、解毒疗疮；虫草益精补肾，补益肺虚。再表枸杞子滋阴补血，益精明目；核桃仁补肾辅肺，润燥通便；桑葚子滋阴补血，润燥息风。更有白扁豆健脾化湿，能疗食少便糖；大枣补益脾胃、养血安神，可缓药物毒性；龙眼补益心肺，养血安神，最宜气血不足……若辅以疗虚之乌鸡、益胃之猪肚、滋阴之党参枸杞乌鸡粥，白扁豆山药猪肚汤、冬瓜虫草炖老鸭等营养齐备，色味俱全的补益药膳，则兼具补益袪病之功。

　　癌症患者减少碳水化合物

　　部分癌症患者由于存在严重合并症与并发症，需要严格计算控制摄入碳水化合物、脂类、蛋白质、水分、膳食纤维等比例与数量，如呼吸系统疾病的患者应注意降低碳水化合物的摄入量，以降低二氧化碳的产生，减轻呼吸，减轻呼吸肌疲劳。消化系统疾病患者急性期应禁食或无渣饮食，严禁摄入刺激性强调味品与坚硬、粗纤维、油炸食品，依据好转情况调整等。其饮食调养需在专业营养学专家指导下进行。

　　一些癌症的合并症与并发症也常乘虚而入，不啻雪上加霜。高血脂、食少，你可进点儿山楂膏，山楂有健胃消食，活血化瘀，降压降脂之效；高血压、上火，您可品会儿菊花茶，菊花有疏风解毒，清肝明目之功；腹胀、便糖，你留下桔子皮，陈皮能健胃、止呕；咳血、紫癜，您甭去花生衣，花生衣可收敛止血。更可对症辅以滋养润燥之蜂蜜，健胃消食之麦茶。茶余饭后，亦能轻松健体养生。

　　药性强食物在指导下进补

　　对于多数癌症患者而言，民间熟知的“发物”类食物多应慎食；术后、并发疮疡肿毒患者，辛辣刺激性食品尤属禁忌；烟、酒等不良嗜好亦应勉力戒除，药酒、功能性饮品则应于专家指导下酌饮。

　　需要注意的是，选用药性较强名贵药材如入参、党参等，用于食疗方案，应在专家的指导下制定，避免与治疗性药物产生不良反应，影响疗效，适得其反。